华龙网-新重庆客户端2月20日14时讯 想跟着名厨大师学习在家就能做出一道美味可口的美食吗？那就继续关注我们推出的“同舟共济抗疫 名厨教你做菜”，每天一道菜，保证你都要爱！跟着名厨大师在家用手机所摄的小视频，动起来吧！过了这个假期，或许那个出道做大厨的人就是你！
重庆尖椒鸡
原材料：
仔鸡250克、青美人100克、红小米辣50克、泡姜、泡海椒各50克、豆瓣10克、花椒10克、大蒜50克、仔姜30克、酱油5克、鸡精10克、白糖5克、菜油250克
步骤：
1、仔鸡改刀成3厘米大小颗粒。
2、大蒜、仔姜、泡姜、泡海椒、青美人、红小米辣改刀成2厘米大小颗粒。
3、改刀好的仔鸡加入酱油腌码5分钟待用。
4、锅下菜油，烧至240度然后冷却到180度时下仔鸡，煸至鸡肉表皮金黄色，下泡姜、泡海椒、大蒜、仔姜煸1到2分，下豆瓣炒香，下花椒、青美人、红小米辣一起煸3分钟后调味，下入鸡精、白糖炒均匀，装盘即可。
看完名厨教你做菜的视频以后是不是就想跃跃一试了呢？小编告诉大家一个好消息，根据视频实践操作后通过“华龙愉生活”微信公众号晒出菜品美照，我们将不定时从后台抽取1位网友获得由重庆融创茂送出的贴心宅家礼——百事可乐鼠年限量礼盒一份哦！（全国包邮）
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