华龙网-新重庆客户端2月14日14时讯 疫情当前，全民“宅”在家不出门就是为防疫做贡献，很多朋友在家自己动手做起了美食并纷纷表示：为了熬过这个假期，我已经把我会做菜的本领全都使出来了，还是不够吃啊！
即日起，华龙网愉生活联合重庆江湖菜发展促进会、重庆融创茂共同推出“同舟共济抗疫 名厨教你做菜”活动，数十名名家大厨将在网上教大家做菜。
有荣获中华金厨奖、华人养身明星金厨奖的中国烹饪大师、杨记隆府行政总厨王清云；荣获中国国际美食节金鼎奖、全国烹饪技术比赛金牌、重庆市老宋家河鲜馆创始人宋彬；荣获全国十大名厨铂金奖、第25届厨师节金奖的国家高级技师、重庆丽华酒店餐饮总监曾庆波；荣获全国淡水鱼烹饪银奖、重庆清华大饭店行政总厨陈孝科；荣获中华金厨奖的重庆辣天下餐饮公司联合创始人钱广；还有跟谢霆锋同台过的《十二道锋味》的特邀名厨陈波……这可是用钱也买不到的精华教程哟！
麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香肉丝、泉水鸡……全是我们耳熟目染的家常菜，看看名家大厨如何玩转家常菜。不是在酒楼后厨，没有专业拍摄团队制作，全是大师们自拍做菜视频，无滤镜、无美颜，100%天然接地气，直观明了地让你宅在家里也能做美食、品美食。
想跟着名厨大师学习在家就能做出一道美味可口的美食吗？那就关注我们推出的“同舟共济抗疫 名厨教你做菜”，每天一道菜，保证你都要爱！
跟着名厨大师在家用手机所摄的小视频，动起来吧！过了这个假期，或许那个出道做大厨的人就是你！
名厨教你做菜第一期：麻婆豆腐
原材料：豆腐、牛肉末、蒜苗花、蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒、老干妈、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、花椒粉。
步骤：
1、起锅加入清水，放入豆腐，加入3克盐，2克酱油，小火煮制6秒钟捞出。
2、锅洗净加入50克色拉油加热至低油温，放入姜蒜末炒香。 再加入豆瓣酱8克，辣椒8克，老干妈5克，胡椒粉1克，鸡精5克，味精5克，翻炒出香味。
3、倒入豆腐块转小火，轻轻推动豆腐使其入味均匀。
4、再加入适量盐和花椒粉，倒入用生粉和清水调成的汁。
5、收汁，撒上葱花，出锅。
看完名厨教你做菜的视频以后是不是就想跃跃一试了呢？小编告诉大家一个好消息，根据视频实践操作后通过“华龙愉生活”微信公众号晒出菜品美照，我们每天将从后台抽取1位网友获得由重庆融创茂送出的贴心宅家礼——百事可乐鼠年限量礼盒一份哦！（全国包邮）
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