一城一味③|嘶溜嘶溜~今天又是嗦粉的一天
华龙网-新重庆客户端
2021-10-27 18:10

一城一味,川渝CP最对味儿!

探访地道的美食

品味精彩的故事

上一期的尖椒鸡和土家八大碗让你干了几碗饭?

(点击图片,回味美食)

今天,上主食!

嗦碗米粉

热气腾腾


一城一味第三期

美好的一天,从一碗粉开始


/重庆綦江米粉/

(点击视频享美食)

綦江米粉,色白质柔,细嫩绵滑

一碗看似简单的米粉

磨米浆、蒸晾切、熬制汤底、炒制臊子……

每一步都有讲究

手工米粉配上秘制臊子

味道真是一绝

一块块猪肉吃起来糯糯的感觉

在唇齿间变得Q弹

真正做到了肥而不腻

綦江米粉,是綦江人舌尖上的美味儿

更是寄托了远方游子对故乡浓浓的思念之情


/四川南充米粉/

(点击视频享美食)

南充人背靠嘉陵江,喝粉当喝汤

一个“喝”字,诠释了南充米粉的鲜香味美

南充米粉为粗粉

看起拽实,喝起PA(软)和,一抿就化

臊子的品种很多

羊肉、牛肉、鳝鱼、巴骨……

你能想到的食材都能融进南充米粉之中

高汤,是南充米粉的灵魂

每日累加的猪骨

经过反复的熬煮,汤清味浓

一口高汤下肚,那味道不摆了

油干配米粉,真是绝了

把油干淹到高汤之中

完美吸收高汤的精华

让油干和米粉融为一体

嘶溜嘶溜~

一碗喝下去

这就是热气腾腾的生活呀!

一城一味

川渝cp甜蜜加倍


来碗綦江米粉、南充米粉

感受寻常巷陌的幸福味道!



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