可午后日过山岗，也可晚上晓月初升。

一杯一盏一茶几。

布衣长裙，略施粉黛。

大巴山深处走出的女子，是最好的年纪，在老万县（现重庆万州区）最大的西山公园旁，烫杯，置茶，冲泡……一坐就是一个午后，一品就是一个冬夏。

谭伟，小女子，守着老茶馆，守着一生禅意。

1

孤零零的50平方米小店已经开业三个多月了，可除了几个进来溜达溜达瞎逛的，几乎无人问津。

谭伟感觉自己快坚持不下去了，但又只能一遍又一遍的告诫自己，必须得坚持下去。

后来回忆起这段日子，谭伟更加对“茶里人生”有独到的感悟：人生如茶，有浓淡，有苦涩，有香甜，有回味。

从巫溪的大山里走出来，到沿海的工厂从最基本的手工活儿做起，再去台湾开始真正接触茶艺，然后回到万州这个暨熟悉又陌生的地方，这样的过程，就如山泉水在茶壶中沸腾又冷却，处处是煎熬，也处处是惊喜。

现在的重庆市万州区，曾经以“万川毕汇”、“万商毕集”而得名，自明代洪武六年（1373年）更名为万县后，无论朝代更替，先后成为过万县市、万县专区、万县地区，但“老万县”的称呼已经成为这一方百姓根深蒂固的情感烙印。

这里熟悉，是因为从小从父母和亲友嘴里得知，万县市是周边最大的一个城市；这里陌生，是因为十多岁就到沿海漂泊，已经养成了说普通话的习惯，回到这里说普通话显得格格不入，说浓厚的巫溪方言别人又听不懂，一时间语言障碍居然让自己和周围人产生了严重的陌生感。

这时候的万县，还没有正规的茶室，有的是老万县茶馆里面的家长里短、江湖传说。

谭伟这50个平方的茶室里，继承了老茶馆的传统，10元钱一个人，你可以坐半个小时，也可以坐一天，茶管够，点心也管够。

但也就是这50个平方的茶室里，到处擦得窗明几净、一尘不染，虽然只有两个员工，却穿着标准的工作服，客人进门鞠躬出门礼送，全程站着服务。

正因为如此，习惯了老茶馆里嘈杂喧嚣、吵吵闹闹氛围的人们对这里有些望而止步。

三个月了，几乎没有任何人光临，人员工资、房租、水电费、货物积压的资金利息，压得谭伟有些喘不过气。

终于，一个农民工打扮的中年男子小心翼翼的进入了店里。进门的瞬间，看见干净的地板和自己沾满泥巴的鞋子，他在犹豫。

谭伟连忙上前，微笑着送上鼓励的眼神。

男子在每一盒茶叶前都仔细查看，过程虔诚而庄重，犹如欣赏一件珍贵的艺术品。

谭伟和服务员默默跟着后面，不打扰，更不阻拦。

足足看了半个小时，男子走时买了一盒价值35元的茶叶。

走后，谭伟激动得自己给自己泡了一壶茶。

看着茶叶在杯中翻滚，水汽弥漫了自己的眼睛。

内地的老茶馆有自己独特的文化氛围，但沿海商业味更浓厚的现代茶室进入内地是必然趋势。

保持老茶馆的氛围是对情怀的守望与坚持；引入现代茶室经营理念是对新事物的接纳和包容。

各有各的美，各有各的味。

犹如茶道，陈年普洱有它的醇厚绵长，明前新芽有它的清新嫩滑。

谭伟在坚守中不断创新：“喝茶的过程是商务谈判的过程，是情感交融的过程，是信息共享的过程，所以那时候我就下了决心：传承最正宗的茶艺，卖品质最佳的茶，做最理想的茶道传承的基地。”

变化的，是场地规模的扩大，是服务质量的规范提高；不变的，是永远的窗明几净微笑服务，是老茶老味老情老义。

2

静谧无尘的茶室，是繁华都市中的一方净土。

在喧闹的市井中，视浮华而不闻不见，保持着清静幽远的心境，品的是茶，过的是人生。

老万县曾经最热闹的西山公园边上，谭伟的茶室闹中取静。

经营茶艺久了，自己身上也沾染上茶的品质。

一口暖暖的茶入喉，整个胃就暖了，胃暖了，心也暖了。

所以谭伟始终认为，茶是有温情的，所以茶室也是充满温情的。

十多年过去，谭伟的茶室，数不清给多少交巡警，给多少清洁工人和过往老人送过茶水了。夏天一碗凉茶，冬天添一杯白开水，双方不知道名姓，也不需要知晓名姓。从小父母就教育自己如何迎客奉茶，如今自己进入了这行当，自然把奉上一杯热茶作为接人待物的最高礼仪。

“十多年了，带外公第一次到大城市逛逛，可一天逛完，老人家却遗憾没有喝一口热茶。”谭伟回忆：“那一刻我突然发现，人的欲望有时候其实真很简单，一口茶就可以满足所有。”

所以在她的茶室里，有高端茶叶茶具，但更保持着普通百姓能消费得起的品种。

十多年了，10元钱可坐一天喝一天的传统始终保持着，价格也只涨到20元。

工作人员说：“谭姐，现在一盘点心都要接近20元，这20元可吃一天坐一天，我们亏大了。”

“亏了就亏了吧。”谭伟始终不为所动：“万县老茶馆，老茶馆就要有老茶馆的味道，全是高端产品，就不是老茶馆了。”

于是店里常年备有老鹰茶，过往路人免费喝上一口，谭伟说似乎就想起了外公，农村过路人讨口茶，谁都不会收钱，现代都市不能没有了温情。

员工说，谭姐你好傻。

谭伟笑笑，傻就啥吧，傻傻走正道，也是一种境界。

于是，“傻傻走正道”成为了谭伟茶室的企业文化。

茶室里的人来来往往，有的人高谈阔论，有的人默默举杯。

来往的人多了，看的故事也就多了。

谭伟说：品茶的过程，不是你讲了什么，而是不讲什么。

她没有说更多的，但其实这就是一种禅意。

一对当年所谓的“大哥”阴差阳错在谭伟的茶室相遇了，两人互不相让，不仅言语冲突，而且有动手的可能。

谭伟虽为弱女子，可作为老板，也只能硬着头皮给双方奉上热茶。

热茶下喉，谭伟什么也不说，也让他们什么都不要说：“今天在我的小店里来，两位哥哥可不可以什么都不说？就喝喝茶。”

一壶茶喝完，双方默默离开。

更让人想不到的时，这两人以后居然隔三差五来这里喝茶，再后来还结成了亲家。

一壶茶化解一段恩怨，也成为谭伟茶室的一段佳话。

“所以喝茶的过程，不是让你讲多少，而是让你不讲多少。”谭伟从一壶茶中，感悟着自己的禅意。

少说多做，别人看起来傻，但却是谭伟的“傻道”。

“傻傻走正道，是我的理念，一直坚持下去，我的茶室自然就有了口碑。”谭伟说：“你的努力会感染一些人，你的坚持会改变一些人。”

某机关单位的一位工作人员，保持着用玻璃杯泡茶的习惯，时间长了，杯子无论怎么洗都留有一层茶垢。

一次来茶室，工作人员精心洗杯，居然跟新的一样：“茶杯还能这么洗，枉我白喝了三十几年茶。”

一年腊月二十七，一位五十多岁的男子酒后来店里喝茶，酒劲发作直接躺沙发上打起了呼噜。电话响个不停，工作人员接电话告知在茶楼后，对方妻子直接说：“在你们茶楼，我就放心了。”

3

温杯洁具、提壶举杯、冲水刮沫、压盖低斟……

观茶、醒茶、闻香、冲泡、奉茶……

恬淡、清心、闲适、雅致、禅悦……

识茶泡茶的技艺需要传承，禅道禅意的品性境界也需要传承。

在谭伟的茶室里，十多年来直接培养出去的茶艺师超过了600多人，她们在外尊其为师傅，日常交往中都称其为“谭姐”。

这个行业人来人往，走出去的人有的自立门户当上老板，有的成为各茶室的店长主管等管理人士，还有的进入其他行业，但无论从事什么工作，茶艺师培养出来的言谈举止品性气质都会成为一生的财富。

并不是所有的传承培养都是成功的，教徒弟传手艺，也跟开水泡茶一样，太急太烫，会烧熟茶叶失去口感。

2008年的时候，店里来了一位十六七岁的姑娘，衣裳破烂，头发凌乱，在广州没有找到工作于是回老家找事儿做。

谭伟见其可怜，便带这个姑娘在附近的洗发店剪了头发，修了个眉毛，又找出合适的衣服让她换上。

虽只是简单修饰，但小姑娘已经出落大方，变了个模样。

但奇怪的是，本说好第二天来上班的小姑娘却没有再出现。

几天之后，谭伟的嫂子在街上碰见小姑娘，询问原因，得出的答案让人啼笑皆非。

原来小姑娘的母亲认为，没有老板会对员工这么好，茶室的老板肯定另有企图，所以就不让孩子过来上班了。

听完原因后，谭伟苦笑不得，但她也觉察到，就是对人好，也不能太猛太急，否则会适得其反。

顺其自然，自然而然，是茶道，也是人生之道。

谭伟对所带的茶艺师们，如带自己的妹妹，教识茶泡茶的技能技法，更教茶里茶外的道理。

这样的传承不仅在自己的茶室里，更在各种培训活动中。

作为国家高级茶艺师和国家级香道师，谭伟常年受聘于万州区青少年宫，以中华茶道讲师的身份进行茶艺传授。

看见孩子们在台上有板有眼的表演着茶艺，谭伟感觉就如自己在台上一样。

在幼儿园、小学、大学等院校，或是在公安局等机关单位，再或是在全国对口支援三峡库区经贸洽谈会上，还或者是在老家巫溪县举行的峰灵镇茶文化艺术节上，都有谭伟团队的风采。

几乎所有的活动，谭伟都是以公益状态参加的。

员工们又说，谭姐你好傻啊。

“是啊，我们不是傻傻走正道么？”谭伟笑了笑。

这样的笑容，有些俏皮，有些骄傲。

骨子里，谭伟还是娇小的弱女子，但守护着老茶馆，从早到晚，从春到秋。

茶浓茶淡，茶苦茶香。

文：唐文龙图片由受访者提供

---

作者简介：唐文龙，80后，重庆巫溪县人。喜摄影，中国新闻摄影学会会员、新华社签约摄影师，用色彩和形状表现哀愁与欢乐。喜文，当过农村小学教师，做过党史研究工作，获得过没有记者证的重庆市首届十佳“田坎记者”称号，中国散文学会会员、重庆市作家协会会员、重庆市散文学会常务理事、重庆市新诗学会会员，华龙网“鸣家”、重庆晚报“夜雨”专栏作家，重庆市文旅融合专家库成员。发表各类诗歌、散文等文学和新闻作品百多万字，多次在各类征文、摄影比赛中获奖，出版有《小人物讲大道理》，长篇文化散文《巫盐天下》，一直敬畏着文字。喜书，好读书不求甚解，获得过重庆市第七届十佳读书人称号，一直自娱自乐，对镜黄花，临窗醉月。网名“黑蚂蚁”，毫不起眼，柔弱渺小，但始终模仿着蚂蚁的姿态，坚持，坚韧，倔强地爬着，虽然慢了点，但一直向前……

---