白露时节，秋燥伤肺，耗人津液，因此常会出现咽干口苦、皮肤干燥等现象。中医认为，四时之秋应五脏之肺，肺司呼吸而主皮毛，燥邪伤肺故而出现上述症状。 因此，从养生角度来看，此时应该注意滋阴润肺，以应四时之候。

白露茶，正好养肺。白露茶，并不是指在白露当天采摘的茶。白露前后采摘，凝结的是阴阳交替时的气运和精华。在热与寒的交汇中，在白天热而夜晚凉的交替刺激下，热刺激了茶树体内的阳气，而凉形成了茶树体内的阴气，阴阳平衡，则万物生，地道和。

白露茶其实不是一种茶叶的品种，而是对白露前后所产的茶的统称。节气进入白露，已是入秋，最适合饮青茶。青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。

一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。

白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。

白露茶特征：芽叶连枝，茶梗粗壮。经过了一个夏天炎热的蒸腾作用，白茶内的物质渐渐积累沉淀，加上秋天天气凉爽，白茶的内涵物质更为丰富，故而在口感上更为醇厚、顺滑，甘甜。

除白露茶外，岩茶，老白茶，柑普茶，老生普等都是不错的选择。

白露养生，一方一俗。但对秋来养肺首选白，是大家认同的。吃秋天的季节菜，喝白露酒，喝老鸭汤，吃龙眼，吃枣子，吃红薯，饮白露茶等。即使你不喜欢喝茶，秋季也要多喝白开水。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露时节天气虽已转凉，但地气来没散，不下雨还是留有丝丝的热，不少人在夜间睡眠还是会习惯性的开着空调，亦或是继续用冷水洗澡，但是这样很容易受凉而损伤人体健康。因此到了白露，早晚要及时添加衣物，避免赤膊露体，不要洗冷水澡，以免着凉。晚上睡觉应撤去凉席，注意腹部保暖，不能露脐，以护肾气。

白露节气，秋凉渐起，别忘了养生之道。露从今夜白，那蒹葭苍苍的白露，或许有诗意盎然。煮一壶清泉，泡一盏老茶，所谓伊人，说不定在你盈盈一水间。

白露，秋意浓；白露，茶趣生；白露，诗性境。

作者简介：郭吉芳，中学语文高级教师，国家高级评茶员，中华诗词学会会员，中国教育学会会员，人社部茶艺师实训指导师，涪陵区科技拔尖人才。现重点研究茶文化，倡导生活教育·生活茶道·生活禅心，以茶道为载体弘扬传统文化。