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近日，县市场监督管理局对即食现切水果开展专项检查行动。
检查中，执法人员现场检查其主体资质是否有效，从事即食现切水果的人员是否取得健康证，从业人员是否规范操作，操作前是否规范清洗、消毒手部，操作时是否是“专衣专帽”。即食现切水果制作的设备、工具、容器是否专用，检查其消毒记录，同时执法人员督促销售者全面落实食品安全主体责任和进货查验记录制度，要求其不得将腐烂部分切去后再进行分切售卖，保留进货票据。定期开展食品安全自查，做到防患于未然。
执法人员还向销售者宣传相关法律法规并发放了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和《即食鲜切水果经营规范》小册子。要求销售者要严格按照相关法律法规开展现切水果市场销售活动，杜绝使用变质水果、隔夜腐烂水果做果切等违法行为。做到不采购、不销售无溯源凭证和无质量合格凭证的水果，规范储存条件等质量安全管理，做到诚信守法经营。
下一步，县市场监督管理局将持续保持高压态势，对全县的即食现切水果市场销售主体进行全覆盖专项检查，进一步加强水果市场销售质量监管，切实守护好人民群众的“果盘子”。
通讯员丨谭川东
编辑丨羊秀
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