洋
芋
片
近年来，薯片作为一种休闲食品，消费热度居高不下。不过，商场卖的几乎都是西式薯片，不仅大多是薯粉膨化，而且价格还偏高。在菱角镇桂花村有一种极具地方特色的洋芋片，价格便宜实惠、口感香辣酥脆，是很多人心中的家乡美味。
近日，记者在菱角镇桂花村白赶场农产品加工厂看到，工人们正在紧锣密鼓的作业，从精选、清洗、脱皮、切片、漂烫、油炸、调味、包装，一个个圆滚滚的新鲜土豆，就变成了酥脆无比，麻辣鲜香的洋芋片。
巫溪洋芋种植历史悠久，畅销全国各地，是我县农业展示的窗口和名片。白赶场农产品加工厂充分利用巫溪优质丰富的土豆资源，进行鲜切马铃薯片深加工，打造了一款具有鲜明地域特色的爆款产品。
白赶场洋芋片负责人王甫明介绍道：“白赶场洋芋片是采用本地的黄心土豆，炸出来口感微微泛甜，也没有添加剂，顾客都比较喜欢。”
得益于洋芋片需求稳定，以及打通线上线下销路，洋芋的需求量也日益增加，让不少产地薯农的生活有了新奔头。
据了解，公司每年要收购土豆十万余斤，有了公司为薯农托底，越来越多的人加入到种植土豆的行列中来，既保障了扩大生产规模的优质原料供应，又促进了当地产业增效、农户增收，助推乡村振兴。
记者丨马良驹
编辑丨羊秀
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