近日，大足区发布《大足区大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展实施方案》（以下简称《实施方案》），围绕建设成渝现代高效特色农业带，将积极推进食品及农产品加工产业高质量发展，促进农村一二三产业融合发展，实现乡村产业振兴，夯实农业现代化基础。

《实施方案》明确了发展目标，包括食品及农产品加工业总量规模持续扩大，加工产业体系进一步健全，大足黑山羊、稻渔、大足冬菜全产业链基本形成；鼓励发展食品及农产品产地初加工，建设一批食品及农产品初加工基地；促进食品及农产品精深加工企业技术革新和装备升级，在科技创新、增加经济效益上实现新跨越；推动食品及农产品精深加工技术向绿色化、智能化方向升级，在促进绿色发展、促进转型升级上取得新成果。

到2027年，全区规上食品及农产品加工企业达到45家，食品及农产品加工示范企业达到10家，食品及农产品加工业产值达到100亿元，年均增长8.5%以上。

为此，《实施方案》明确了八项主要任务：一是推进种养基地建设，二是鼓励发展产地初加工，三是提升农产品精深加工，四是推动农业生产数字化改造，五是推动产业融合发展，六是着力招大引强，七是抓好质量品牌建设，八是加强企业培育。

在推进种养基地建设方面，围绕粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等产业，建设标准化原辅料生产基地，保障重要加工原辅料供给。重点发展大足黑山羊、稻渔、大足冬菜“一主两辅”主导产业，因地制宜发展中药材、雷竹、蚕桑等特色产业。切实防止耕地“非粮化”，有效稳定粮食生产，着力稳政策、稳面积、稳产量。推广“稻+油+菜”“稻+冬菜”“稻+中药材”“稻+鱼（虾）”等种植模式，推行绿色生产方式。粮食播种面积稳定在92.6万亩，产量稳定在41.8万吨，发展稻渔20万亩。建设冬菜生产基地5万亩，中药材总面积稳定在3万亩。大力发展大足黑山羊，新（扩）建大足黑山羊保种场2个、核心育种场10个、扩繁场（户）200个，联动川渝共建年产200万只山羊产业集群，建成中国南方黑山羊供种高地和商品肉羊加工基地。

在鼓励发展产地初加工方面，鼓励和支持家庭农场、农民专业合作社、中小微企业等发展农产品产地初加工。在果蔬、畜禽等鲜活农产品方面，重点发展预冷、保鲜、冷冻、清洗、分级、分割等仓储设施和商品化处理产业，实现减损增效，实施农产品冷藏保鲜设施建设项目，建设万吨气调库，支持大足黑山羊屠宰分割、储存及冷链运输，开发冷鲜羊肉。在粮食等耐储存农产品方面，重点发展烘干、储藏、脱壳、去杂、磨制等初加工产业，实现保值增效。对食用类初级农产品，重点发展发酵、压榨、干制、腌制、熟制等初加工产业，满足市场多样化需求，为精深加工企业提供充足原料。

在提升农产品精深加工方面，推进大足黑山羊、粮油、调味品、中药材等产业强链、补链、延链，巩固提升粮油、调味品产业规模，培育壮大农产品加工业“双百”企业。引进培育大足黑山羊精深加工项目，开发一批适配消费需求的大足黑山羊羊肉熟食品、调理羊肉食品等特色产品，补齐产业链条，培育大足黑山羊产业带动力强的“链主”企业。加快中药材精深加工项目建设，实现中药材产业由初加工向精深加工转变，不断延长产业链。优化农产品精深加工布局，按照农产品就近就地转化原则，食品及农产品加工项目优先落户智凤、铁山中小企业园及各镇街小微园。

在推动农业生产数字化改造方面，建设一批智慧牧场、智慧农场等，推动智能感知、智能分析、智能控制技术与装备在农业生产中的应用。推进农产品加工数字化改造，通过远程控制、半自动控制或自主控制，实现车间作业全过程智能化。支持大足黑山羊等养殖企业利用物联网感知技术、视频可视化、大数据分析处理技术，对牧业养殖试点基地进行升级改造，实现黑山羊养殖向标准化、集约化、规模化、品牌化发展。支持种养企业建设农产品收购数字化仪评系统、农产品数字化结算交易系统、生产过程数字化计量系统、质量溯源系统、生产环境数字化控制系统、生产成本数字化控制系统，提升产业数字化运用水平。

在推动产业融合发展方面，充分发挥食品及农产品加工业“带一促三”作用，促进农村一二三产业融合发展。鼓励加工企业采取“公司+合作社+农户”方式建设加工专用原料基地。向后延伸建设物流配送、市场营销服务网络，促进生产、流通、消费各环节互联互通。

在着力招大引强方面，坚持全产业链招商，引进一批集仓储和商品化处理于一体的初加工、精深加工和综合利用加工企业。瞄准食品及农产品加工领域世界500强企业及中国100强企业、农业产业化国家重点龙头企业，着力引进大足黑山羊、中药材、预制菜等精深加工企业。

在抓好质量品牌建设方面，支持企业参与国家标准、行业标准和地方标准制（修）订。完善大足黑山羊、大足冬菜等特色食品及农产品加工技术标准体系。提升“大足黑山羊”“大足冬菜”知名度和综合竞争力。积极申报“大足冬虾”“大足白芷”地理标志产品。推进品牌设计升级，打造一批市场知名度高、溢价能力强的企业品牌。把食品安全放在首位，提升食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，督促企业严格落实食品安全主体责任。鼓励企业落实生产规范要求，支持企业开展先进的质量管理、食品安全控制等体系认证。完善食品安全追溯信息数据库，建立溯源管理平台。加强食品安全风险防范，健全突发事件应急处置机制。

在加强企业培育方面，着力优化营商环境，打造便利的市场环境、高效的政务环境、公正的法治环境。抓好政策宣传解读，全面落实惠企政策。加大支持力度，推动企业升规入统。开展企业帮扶活动，对食品及农产品加工“双百”企业开展“一对一”联系服务，协调解决企业生产经营中的困难和问题，为企业发展营造良好的环境。

记者 毛双

编辑：刘琴