从干净整洁的宽敞大街到灯火通明的背街小巷，从良好的市场秩序到文明有序的就餐环境……自铜梁区开展巩卫工作以来，铜梁区市场监管局积极担当作为，全力以赴提升城市环境卫生，为群众提供优质的消费环境和安全的食品保障。

走进万达广场一家餐饮店，地板干净整洁，桌子摆放整齐，后厨地面干爽，风帘机、灭蝇灯等“三防设施”及消毒设备一应俱全。“使用公勺公筷”“光盘行动”等宣传台牌摆放在每张餐桌上。

“一直以来，市场监管部门对餐饮行业的食品安全都有严格要求。自巩卫工作开展以来，他们还对餐饮负责人进行了培训和指导，讲解了餐饮食品安全标准，我们也严格按照要求来落实。”餐饮店老板王光辉说。

“我们家经常来店里吃饭。这里环境干净卫生，吃着很放心。”谈及该店的餐饮卫生情况，正在店里就餐的客人黄辉维说。

同样，在铜梁城区某蛋糕店，地面干净整洁，“食品经营许可证”“从业人员健康证”等证照展示在食品安全信息公示栏上。 

“我们店对环境卫生条件、食材管理都有严格的规章制度，所有员工都办有健康证。”该店相关负责人说，区市场监管局工作人员也经常来检查，督促我们严格落实各项规定。

这些只是铜梁区食品生产经营单位巩卫工作的缩影。记者了解到，自全区巩卫复审工作启动以来，区市场监管局专门成立工作领导小组及5个专项工作组，联合区卫生健康委、区城市管理局等部门全力抓好相关工作。

为确保巩卫复审工作落实到位，区市场监管局对巩卫任务进行了网格化分工，深入食品生产经营单位，对照食品安全及巩卫标准开展监督检查。同时，区市场监管局通过线上线下开展巩卫及食品安全知识宣教，提高食品生产经营主体参与巩卫工作的积极性与主动性。

此外，区市场监管局还联合区商务委等部门做好“光盘行动”“公勺公筷”等标识张贴工作，引导市民养成勤俭节约、健康用餐的生活方式。

在巩卫复审工作中，全区食品生产经营单位在区市场监管部门指导、培训、监督下，对标整改，着力强化主体责任，持续改善食品服务环境卫生条件，保障食品消费环境安全卫生。

“接下来，我们将继续严格对照食品安全标准常态化开展监管工作，为铜梁区巩卫复审及创建全国文明城区贡献市场监管力量。”区市场监管局相关负责人表示。

记者 郝好

编辑 周鑫

审校 蒋国明