一天的饮食中食物应多种多样，包含基于粗粮、谷类、蔬菜、瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富于乐趣。

通常建议患者每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、 杂粮等；从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白 质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。 

每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。 

奶类含丰富的钙质，对于容易发生骨质疏松和骨折的帕金森病人来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶的时间安排在晚上睡前。除了奶类，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。

由于食物蛋白质中一些氨基酸会影响左旋多巴进入脑内起作用，因此需限制蛋白质的摄入。建议患者每天摄入大约50克精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉，1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类，因此每日鸡蛋食用量不要超过2枚。

肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，为了使白天的药效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。用植物油烹调食物、不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。

水是最佳的饮品，摄入充足的水分对身体的新陈代谢有利，能使身体排出较多的尿量，减少膀胱和尿道细菌感染的机会，能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。有口干、口渴、眼干症状的患者，可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6－8杯。

通常服用左旋多巴药物一小时后再进餐，以便药物能更好地吸收。但是对于刚开始服用左旋多巴药物的患者，可能服药后会出现恶心症状，因此可以在服药的同时吃一些低蛋白质食物，如饼干、水果或果汁还有姜汁，可以缓解恶心、呕吐的症状。另外有的患者服药后会不自主运动症状加重，可以进餐时服药，通过延缓药物吸收减轻症状。

由于患者的病情、身体耐受以及用药情况等方面各有不同，因此饮食治疗需要个体化，并随情况的改变作相应的调整。如患者同时患有其它疾病，还要兼顾这些疾病的特殊饮食要求。