栗子乡因山脉走势独立成寨

自上而下形成了层层梯田

由于没有任何工业源污染

梯田里种出来的稻谷

绿色环保无公害，品质上乘

是全县有机水稻

种植发源地和主产地

一到秋天

不仅山寨秋高气爽

蓝天白云，风光旖旎

而且层层梯田金黄灿灿

犹如铺上了一层金子

农人们迎来了收获季节

“海拔800米以上的山寨梯田，是我乡发展有机水稻产业规划区，稻谷加工后，就成了一袋袋贴上商标的‘栗子大米’，被销售到市内外。”近日，栗子乡党委书记高亮说，如今，栗子大米与丰都肉牛、三元红心柚、楠竹锦橙、保合梨橙等一系列农产品一起，成为代表丰都特色的土特产，打出了响亮的品牌。

山地梯田种出有机稻

“今年遭遇干旱，我种植的110多亩有机水稻，虽遭受影响但不大，眼下，稻谷已实现颗粒归仓。”栗子农业机械专业合作社负责人焦永鸿说。

9年前，一直在外打工的焦永鸿，决定回乡搞农业。朋友对他的选择表示不解，他却心里想的是，自己的家乡三面环水、一面临崖，海拔280米至1428米，立体气候明显，光照、雨量、温度适宜，自古盛产优质大米，何不流转百多亩稻田搞有机水稻种植呢？

近几年，家乡的变化很大，水泥机耕道修到了梯田边，连接每一步梯田，小型农用机械用起来十分方便。于是，焦永鸿使用旋耕机耕田不仅效率高，也为他节省了大量劳力财力。在种植有机水稻的同时，焦永鸿还搞起了有机稻谷的加工和销售，形成了一条龙产业链。

焦永鸿只是栗子乡发展有机水稻产业的一个缩影。该乡金龙寨村一组种植大户陈小雄，流转了50多亩稻田，用于常年种植有机水稻，这已成为他家的主要收入来源。村里除了他家，还有两户是大户，种植有机水稻均在50亩以上。他们带动了周边农户也种植有机水稻。

高亮介绍，在深入调研、专家论证和科学规划的基础上，该乡将栗子大米确定为主导产业，主要采取“公司＋合作社＋农户”的模式，全乡现已种植有机水稻已达5000亩。

近日，栗子乡栗子社区四组，村民抓紧晴好天气抢收水稻。

全域推广标准化种植

“栗子大米具有‘一家煮饭，四邻闻香’的独有品质特征，相传很早以前，栗子乡的大米就是朝廷贡米，米质与泰国香米媲美。”焦永鸿说，品质优良的栗子大米对种植标准很高。

焦永鸿介绍，栗子山寨虽然风光独特，好山好水，景色秀丽，但是要种出绿色生态的有机大米，还与种植技术密不可分，必须广泛推进“不施一粒化肥、不打一滴农药”有机种植。在县农业技术专家的指导下，他拿出部分土地，坚持从育秧、肥水管理、病虫害防治等全过程实行标准化绿色种植。他流转的110多亩稻田，全部采用这种种植方式向绿色生态要效益。

“我们收获的稻谷，是不是有机稻不是自己说了算，必须经过农业专家严格检验，因此，从育苗、移栽、大秧田间管理等整个植株生长过程中，都不能弄虚作假。比如施肥，我坚持施畜禽粪便等农家有机肥，并在稻田里按照一定比例养鸭捕食害虫。”陈小雄说。

栗子乡全域推广标准化种植，统一同海拔水稻品种，推广使用有机无机复合肥、配方肥、生物肥，发展无公害的绿色、有机农产品，从而生产出健康、安全、放心的优质栗子有机大米，让食者尽享至美人生。“知道栗子、了解栗子、走进栗子，是食用了丰都县的栗子大米后，对栗子乡产生了兴趣，就自驾车来实地走走看看。”来自重庆主城的朋友对记者说。

唱响品牌大米不愁销

“这两袋都是产自栗子境内的大米，但是价格却相差较大，左手上的这一袋栗子有机大米售价160元，而右手上的这一袋普通栗子大米售价80元，虽然表面看不出谁更优质，但是做成米饭后，吃在嘴里的口感却各有不同。”焦永鸿两只手各提一袋5公斤装的大米对记者说。

俗话说，不怕不识货，就怕货比货。栗子有机大米煮的饭吃着特别香，连配菜都不用就可吃两大碗。1999年，栗子大米经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心鉴定，其品质与世界上最好的泰国顶级香米品质相当。近几年，栗子大米还完成有机大米认证，获得国家地理证明商标，多次囊括国内外金奖。正是基于物有所值，虽然卖价高，但是不愁销。

栗子大米品质好、“身价”高，自然也助推了种植户获得可喜的经济效益。陈小雄说：“实践证明，与种植普通水稻相比，种植有机水稻每亩可多增收450元～550元左右。”

高亮表示，为适应不同层次、不同类型、不同消费群体的需要，当前，该乡立足栗子大米特色，根据不同海拔地域生产的大米，培育多个特色品牌，分类建立中高端大米品牌，既能对接普通食堂标准，又能满足市场从吃饱到吃好的需求。

“同时，根据栗子乡乡村振兴规划，我乡将建成优质水稻基地1万亩，示范带动周边乡镇发展优质水稻5万亩，帮助稻农实现水稻种植收益最大化。”高亮说。

来源：丰都县融媒体中心

记者：何韵婷

编辑：李玉婷

责编：段敏 陶涛

审核：李永生 张建华

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