炎炎夏日，酷暑难耐，尤其是近日持续不断的40℃+高温，让大家除了喜欢宅在空调房里外，还喜欢吃冰消暑。对此，重庆医科大学附属第三医院消化内科主任、副主任医师张朋彬提醒，冰冻食品虽能降低身体的燥热，但如果一味贪图冰凉感觉，却会造成胃肠负担，目前医院门诊就遇到不少因过度食用冷饮后，出现腹痛、腹泻等症状的患者。
张朋彬 博士，副主任医师，副教授，重庆医科大学附属第三医院消化内科主任，重庆医学会消化内镜专业委员会第七届委员会内镜治疗学组委员，重庆医学会消化病学专业委员会第七届委员会介入学组委员。
当大量的冰冷食物进入胃以后，受到低温刺激，胃酸分泌增加，同时胃收缩加剧，当持续收缩过度就会成为痉挛。当胃持续痉挛时会非常疼痛，有的人还会产生呕吐。如果进食了不符合卫生条件的冷饮，还可能出现呕吐、腹泻、发热等症状，导致急性胃肠炎。
有研究表明，喝入200ml的冷饮可引起血管收缩，提高血压水平，其中老年人血压升高会比年轻人更为明显。因此，伴有高血压的人，特别是老年人更要注意尽量不喝冷饮。如前文所述，冷饮会刺激胃酸分泌增加，引起胃痉挛，伴有胃病的人，特别是胃溃疡的人，尽量不要喝冷饮，否则容易诱发胃溃疡的并发症，如胃出血、胃穿孔。
反复大量冷饮还极易加重原有的胃肠道疾病，尤其是原有胃溃疡及伴有腹泻的慢性肠炎的人，如果仍存在腹痛、腹泻等症状，应积极在治疗原发病的同时，尽量少食冷饮。在原有病好转或稳定后可少量进食冷饮。
此外，由于冷饮会导致血压升高，原有心脑血管疾病的人在血压急剧升高后，极易引发相关器官的病变，如心衰、脑血管意外等。因此，对本身就患有心血管疾病的中老年人来说，最好不要吃冰糕、喝冷饮等。
1.不要“牛”饮，一次量不要太大，最好不超过500ml。在饮用过程中如出现腹部不适，最好停止饮用。若饮用后出现腹痛、腹泻，多数与食材变质有关，一般在1-2两天内可自行缓解，若仍未缓解或并发发热，应及时到医院就医。
2.吃饭前后不宜吃冷饮。吃饭时人体血液大多集中在胃等消化器官，如饭后马上吃冷饮，会使胃部扩大的血管紧缩，减少血流量，妨碍了正常的消化过程。冷水的刺激也使胃肠道蠕动加快，影响人体对养分成分的吸收。同时，冷水还会稀释胃液，影响消化。
3.夏季气温高，注意饮食卫生。一些病原菌繁殖活跃，与冬季相比，一些食材极易在短时间内变质，因此应注意卫生。如果自己制作冷饮，要选择新鲜的食材，制作冷饮的器皿每次要清洗干净。冷饮不要放置太久，最好当天做当天吃。
（特邀专家/张朋彬 编辑/曹冬晴 图/视觉中国）
