2022全国星级饭店从业人员服务技能竞赛重庆选拔赛暨“食”尚归来厨艺大赛在重庆举行
华龙网-新重庆客户端
2022-08-05 18:21
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华龙网-新重庆客户端讯(通讯员 屈平)8月4日-5日,2022全国星级饭店从业人员服务技能竞赛重庆选拔赛暨“食”尚归来厨艺大赛在两江新区悦来国际会展城——悦来国际会议中心举行。

此次大赛由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会、共青团重庆市委员会、重庆市妇女联合会主办,重庆悦来投资集团有限公司承办,重庆市文化和旅游协会支持,重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司、重庆悦来会议酒店联盟具体执行。现场百余位行业嘉宾、观众等共同见证大赛举办。

选手正在比赛。重庆悦来国际会议中心供图 华龙网发

以赛促技 树立星级饭店服务标准

来自全市22支星级酒店代表队、70余名选手围绕前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务、厨艺5大项目开展技能比拼,并为全国范围的比赛选拔输送人才。重庆君豪大饭店李青获得前厅服务一等奖,碧桂园凤城酒店李贻泉获得客房服务一等奖,雾都宾馆蒋静获得中餐服务一等奖,重庆悦来温德姆酒店周静获得西餐服务一等奖,重庆君豪大饭店周波获得厨艺大赛一等奖,有关领导为获奖选手颁奖。

颁奖典礼现场。华龙网-新重庆客户端记者 殷睿 摄

颁奖仪式上,重庆市文化和旅游发展委员会相关负责人对本次大赛裁判员的执裁工作表示感谢,对所有选手的精彩表现点赞,大赛中的精彩瞬间充分展现了重庆文旅行业不惧风险挑战、积极拼搏进取的良好精神风貌和强劲发展势头。他表示,通过此次比赛的举办,有力推进星级饭店全流程服务体系建设,树立重庆星级饭店服务质量标杆,进一步传承服务技能、提升服务品质、推动行业发展。

赛展结合 大赛形式推陈出新

大赛力求创新比赛形式,重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司作为本次大赛的策划执行单位,首次把酒店服务全流程搬入现场进行比赛,首次将全国赛制与本地特色进行融合,首次设置应急突发事件处置环节,首次设置大赛观摩区,让比赛氛围浓厚,使人耳目一新。此外,本次大赛还邀请了来自重庆市内高星级酒店总经理、旅游院校主任教师等25位行业专家组建的权威裁判团队,保障赛事结果公平、公正、专业、权威。

比赛现场。重庆悦来国际会议中心供图 华龙网发

大赛首次设置酒店及餐饮用品展,特邀数十家酒店用品厂商展示新产品、新技术,展品涵盖餐饮设备、特色食材、酒店用品等类别,搭建起酒店用品展示、洽谈和交易平台,引导星级酒店立足新发展阶段、坚持新发展理念、构建新发展格局。重庆悦来国际会议中心特别在大赛间隙准备美食嘉年华,互动体验感更佳,中西式茶歇融合,麻花、糍粑、冰粉、红豆冰汤圆、甜水面等山城特色茶歇,冰滴咖啡、花椒曲奇、香水柠檬冻等西式茶歇为忙碌的大赛活动添加一份惬意,获得参赛选手和评审的一致好评。

参赛创意作品。华龙网-新重庆客户端记者 殷睿 摄

“食”尚升级 悦来自办IP助力重庆打造国际会展名城

近年来,悦来投资集团坚定不移贯彻新发展理念,致力打造 “国际会展集聚区、生态示范先行区、智慧创新引领区”,努力将悦来国际会展城建设成为“山清水秀、美丽之地”的山水城市“样板间”和“近者悦、远者来”的开放城市“会客厅”,这里已成为重庆建设国际会展名城和智慧名城的核心支撑,也是重庆打造世界“设计之都”的核心承载地。

厨师正在制作参赛作品。重庆悦来国际会议中心供图 华龙网发

悦来投资集团相关负责人表示,悦来投资集团积极创新“线上+线下”会展融合,创办了中国(重庆)国际会议发展大会、中国会展创新者大会、“食”尚归来厨艺大赛等悦来展会类IP,举办了临界艺术展、悦来公共艺术展等悦来艺术类IP,同时全力打造工业设计产业,大力推进以中国工业设计创新成果展、悦来国际设计论坛、重庆设计公园为核心的“一展一会一园”建设。据此搭建起会展产业链合作交流平台,助力重庆打造国际会展名城,也为中国会展的创新发展提供了一个智慧交融平台。