【每周一膳】祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜，或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

天气越来越热，而且是闷热，同时伴随着暴雨天气。这一时节阳盛于外，阴伏于内。养生保健，要顺应夏季的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，同时配合养心护阳，清热祛湿，健脾除湿的药膳，达到夏至养生的效果。

马齿苋

马齿菜学名马齿苋，性味酸、寒，归大肠、肝经，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。对于热毒泻痢，热淋，尿闭，赤白带下，崩漏，痔血，疮疡痈疖，丹毒，瘰疬，湿癣，白秃等多种病症有治疗作用。

茯 苓

健脾止泻，对于脾虚运化失常所致的腹胀、便溏、消化不良、带下等应用茯苓，具有标本兼顾之效，具有利水渗湿的作用，茯苓性比较温和，利水而不伤正，临床上治疗水肿、颜面浮肿、小便不利等。

专家点评：

"夏至不过不热"，自夏至始气温逐渐上升，夏日炎热，暑邪渐盛，而腠理开泄，又易受湿邪毒邪侵袭，易出现腹泻等消化系统疾病，故饮食宜清热化湿。马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用；马齿苋，性味酸、寒，归大肠、肝经，具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效。可用于热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣等多种病症。茯苓淡渗利湿，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用；二者搭配，共奏清热解毒、祛湿止痢之效，是夏至时节饮用的佳品。

小贴士：

马齿苋瘦肉汤不是适合所有人群，具有一定禁忌：脾胃虚寒、滑肠泄泻的人以及孕妇不可以吃马齿苋。由于马齿苋性寒，仅适用于一些热性病症，如果脾胃虚寒、滑肠泄泻的人食用了马齿苋，则易损伤阳气，使腹痛、腹泻症状加重，因此这部分人群不宜吃马齿苋。另外马齿苋对妇女的子宫平滑肌具有兴奋作用，易引起滑胎，所以孕妇也不可以吃马齿苋。

（江北区中医院&华乐健康 联合出品 图片来源：视觉中国）