健康中国巴渝行·好医声每日科普172丨盛夏将至 中医话塘荷
华龙网-新重庆客户端
2022-06-24 06:30
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导语

2022年7月1日是《中华人民共和国中医药法》实施五周年,为深入推进中医药法贯彻落实,切实把中医药这一宝贵财富继承好、发展好、利用好,从6月20日至6月24日期间,正值夏至前后,好医声每日科普特别邀请了各大中医专家,对如何使用中药材进行夏至养生等相关知识进行了讲解。


夏至,是全年最热、阳气最旺、白昼最长的那一天。此后紧接小暑大暑45天,迎来骄阳似火的盛夏。盛夏之“盛”,是万物盛大、壮盛之时,盛夏的荷塘可见骄阳下的清香远溢,叶肥花茂、凌波翠盖,姿态万千,那嫩白带粉色的花蕾,羞答答的,犹如一位仙女在池中翩翩起舞,真正“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”。夏荷不仅具有观赏价值,更具有重要的药用价值,下面由重庆中医药学院洪蕾教授为我们介绍夏荷的养生功效。

专家简介


洪蕾,重庆中医药学院教授,中华中医药学会养生分会委员,重庆市中医药学会养生专委会主任委员,国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家,重庆市健康科普专家中医组组长,重庆市中医药文化科普专家。


荷花有悠久的食用历史

荷花,凭着炫丽的色彩和幽雅的风姿走进了人们的精神世界。早在《诗经》就有记载:“山有扶苏,隰与荷花。”、“彼泽之陂,有蒲有荷”。吴王夫差为西施修筑的“玩花池”,春秋战国时期的“莲鹤方壶”都反映了崇高圣洁的荷花对当时人们所起的精神作用。汉初时的《尔雅》记载了荷花各个部位分类:“荷,芙蕖(莲花),其茎茄,其叶,其本密,其花菡,其实莲,其根藕,其中菂,菂中薏。”荷花文化在当时已有很深远的发展。荷花不仅品性高尚,外表秀丽,其作为食材历史早在西周时的《周书》中就有记载:“薮泽已竭,既莲掘藕。”可见在当时荷花就作为解饥渴的食材了。



夏日骄阳下走进亭榭阴凉地,望着满塘翠绿,波光闪闪,大朵的荷花在花梗的支撑下那种令太阳都无奈的招摇,告诉世人处身水中能祛暑,不畏阳光能除湿的功效作用。中国画以荷花作为夏天的标志,重在荷花开在夏季,清除暑热的功能。


荷花全身皆是宝

荷花全身皆是宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。《本草纲目》中记载:荷花清热解毒,清心凉血;出污泥而不染的莲藕清热解暑、健脾益血;妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,就是因其有消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。


熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。用藕制成藕粉,既营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。藕节入药清热解毒、止血散瘀;莲须清心、生津止渴、解暑除烦;荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心;莲子养心安神,能缓解心烦失眠的症状;荷叶利暑除湿,健脾止泻。


重庆市郊璧山附近有一荷花苑,荷花当季而开时,也正是天热暑气盛时,荷叶稀饭,荷叶豆浆,荷叶蒸肉,荷叶豆花,糖醋藕片,排骨藕汤,莲米稀饭……



如今在炎热的夏季,用晾干的荷叶冲泡一杯荷花茶,飘着淡淡的清香,清新爽口,清热解暑;煮一碗莲子粥,口感细腻,滋润心肺。闲暇之时还可邀几位密友到餐馆点一桌荷花宴,一边闻着荷叶鸡的香气﹑嚼着清脆的小炒莲梗﹑喝着清新鲜甜的莲子羹,品着清香四溢的九品香水莲茶,一边闲聊家常,无不是人间之美事。(特邀专家/洪蕾 通讯员/项江韵 图/视觉中国)