一叶粽子香，日子到端阳；万舸争流忙，龙舟涌大江；快乐饮雄黄，健康佩香囊。2022年6月2日15：00由西南大学食品科学院主办，西南大学食品科学学院团委学生会承办的“食在西大，与‘粽’不同”——第七届食博会暨劳动教育成果分享会在食品科学学院创客空间成功举办。

本次活动采取线上线下相结合的形式，在活动预热阶段，学院全体学生积极参与粽子和雄黄酒的制作中，一粒粒饱满的米粒在同学们的手中经过转移、困扎变成一个个清香的粽子。结合地域习俗，本次活动为大家准备了常见的川香腊肉粽、油炸糯米粽、鲜肉蛋黄粽和红豆蜜枣粽；同时，结合学院特色和学院研究成果，本次活动为大家准备了富含膳食纤维的玫瑰紫薯粽，利用学院研制的绿茶结合酸甜可口的蔓越莓制作了莓莓抹茶粽，利用西南大学研制的魔芋结合西米等普通食材制作了晶莹剔透的水晶粽。同时，为缓解食用粽子给肠道带来的负担同时满足消费者对健康饮食的需求，我们在糯米粽中搭配了学院老师研究开发的益生菌—植物乳杆菌S58。

在本次活动中，同学们通过自己制作粽子和酒，在实践中体会到了知识的点滴渗透和劳动的辛苦，享受到了劳动成果带来的美好与欢乐。在此次第七届食博会暨劳动教育成果分享会上，我们共同用手中的食材，用自己的知识，以西大学子独特的创造力，创造“与‘粽’不同”。

记者：兰天

通讯员：黄晔