春节饮食注意事项
华龙网-新重庆客户端
2022-02-04 07:06
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春节是我国一年中最隆重的传统节日,在这个欢快团聚的节日里, 也要时刻注意自己的身体健康,千万不要“病从口入”。

1.注意饮食规律,避免暴饮暴食

春节期间餐桌上菜肴、餐桌下零食都很丰富,容易出现饮食极度不规律, 不知不觉中就造成了暴饮暴食,从而诱发急性胃肠炎、急性胰腺炎、急性胆囊炎等疾病。尤其对于既往有急慢性胰腺炎、高脂血症、胆石症等疾病病史的人,更应该避免暴饮暴食。

2.注意主食、副食及荤素的合理搭配

春节期间,应根据个人身体情况及正餐摄入状况选择适合自己的零食,如果三餐能量摄入不足,可在两餐之间合理选择热能高的零食加以补充,但不能以副食占据主导地位;对于肥胖和糖尿病等需要控制能量摄入的人,含糖和高脂肪零食应尽量少吃。 此外,在摄入大量脂肪的同时适当搭配富含维生素、纤维素的素菜,以维持胃肠的正常蠕动,促进排便和胆汁酸排出,可预防便秘和防止高胆固醇摄入。

3.注意饮酒莫贪杯

春节期间,饮酒助兴自然少不了,但大量饮酒容易造成急性酒精中毒、刺激胃黏膜引起胃出血、并造成肝脏损害、诱发酒精肝、酒精性心肌病,严重者致中枢神经损害或猝死,因此切忌饮酒贪杯。儿童少年、孕妇、乳母严禁饮酒;各种急慢性肝病、消化性溃疡、急慢性胰腺炎、糖尿病等病史的人更应杜绝饮酒。

4.注意饮食卫生

春节期间,应当密切注意食品卫生,预防食物中毒及食源性传染疾病。做到生熟分开,餐具、刀具和砧板分开,注重食物加工过程中卫生保洁;避免铝制品存放剩菜防止铝化合物中毒;使用公筷,儿童尽量采用分餐制;吃新鲜卫生、不吃腐败变质食物;如摄入剩菜剩饭应彻底加热后再食用;

5.注意适当的烹饪方式

春节期间,尽量多选蒸、煮、炖、焖、拌等烹饪方式,减少捞饭、干锅、油炸食品等食物摄入,最大限度地保证营养素供给同时避免不经意间摄入过多脂肪。

6.注意照顾老幼人群

春节期间,避免儿童摄入过多零食及大量饮料而影响正餐。老年人应保持平时低盐、低脂、低糖等饮食规律,按时按量进餐。合并高血压、糖尿病等慢性疾病的老年人,应按时用药,注意监测血压、血糖,以保证度过一个平安祥和的春节。

7.注意保持适度运动

春节期间,应当保持适度的锻炼,避免“每逢佳节胖三斤”。应根据自己的体质和运动中的感觉来选择适合自己的运动方式。

(重庆医科大学附属第三医院供稿)