江小白酒馆成都首店正式对外营业 跨界与太合音乐合作
华龙网-新重庆客户端
2022-01-15 18:21 浏览量  
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华龙网-新重庆客户端1月15日18时讯(通讯员 张玲)1月7日,江小白酒馆成都首店正式对外营业。相比重庆偏重餐饮的酒馆,成都店作为江小白酒馆打造的DEMO酒馆,集Live house、餐吧、KTV于一体,让用户实现不转场的快乐。

当天,江小白x太合音乐战略合作发布会也同期举行。在接下来的一年里,江小白和太合音乐将展开深度合作,让酒与音乐在这里以最高级的形式呈现。

江小白集团副总裁张阳。江小白品牌方供图 华龙网发

江小白、太合音乐一小时达成合作

“那就让情绪决定,听呼吸频率,跟感觉旅行……”发布会现场,FINE乐团的《呼吸决定》把人拉入放空的氛围感里,白皮书乐队演唱的《清河》更是将活动气氛推至最浓。以餐佐酒,以酒配乐,台下用户听着歌,畅饮着今乐,“一口气喝掉属于今天的音乐和快乐”。

今乐是当天发布会上推出的秀动联名款酒水,为白柚风味利口酒,度数较低,入口柚香清爽,酸甜交织,新鲜饱满的果汁感,适宜任何菜系餐搭。

江小白酒馆总经理蒲俊岐致辞。江小白品牌方供图 华龙网发

为何跨界和太合音乐合作?江小白酒馆总经理蒲俊岐称其合作初衷很简单,“只是想在酒馆里搭一个舞台,可以为用户提供演出。”在和太合音乐沟通过程中,双方碰撞出新的想法,且一致认为江小白和太合音乐都在各自不同的场景中理解用户,于是双方达成了战略合作。

“双方1个小时达成意愿,后续一直在推动此项合作。”蒲俊岐介绍,DEMO的意义在于保持想象,联合万物,江小白酒馆由无限个1+X拼凑,任何人都可以在这里实现真实社交和自我表达,用户可以寻求个体认同感,让喝酒的传统商务属性降低,自我玩乐需求增加。

蒲俊岐透露,在2022年的深度合作中,酒馆将推出江小白x秀动合作艺人联名产品,并持续开办原创音乐沙龙,希望能通过和秀动的深度合作寻找优秀的原创音乐人,为其提供包括唱片制作费用等帮助。

太合音乐集团秀动总经理李琳。江小白品牌方供图 华龙网发

而作为致力于打造为音乐人、场地、合作伙伴及乐迷服务的综合性资源整合平台,秀动汇集了最新最热的演出资讯及全球独立音乐人。双方将依托酒馆live,共建包括打造定向且多维的艺人统筹服务,提供一站式票务及周边购买等的5A服务体系,为乐迷和都市青年呈献多样化多流派的音乐现场体验。

启动仪式。江小白品牌方供图 华龙网发

江小白酒馆走出重庆

目前,江小白酒馆在重庆已有5家门店,其中餐酒国潮类别2家、街边社区店类别3家。

例如,最先开在星汇两江艺术商业中心的江小白酒馆,其菜单会根据季节变化而改变,三年内已接待消费者十万余人次。

再如,开在社区的江小白熟人酒馆洋河店则多了老重庆的味道。这家店用青砖立柱、木桌藤椅、酒壶陶坛做装修设计,有着江湖儿女齐聚一堂随性喝酒的人间烟火气,搭配特质卤菜,做到一菜一卤、一酒一味,在餐酒搭配中演绎民生老酒馆生活。

江小白酒馆成都店的空间主题是“城市里的酒窖”,洞穴主题的场景搭配磨砂感十足的穴壁与流线型的纹路,仅一门之隔就将外面的喧嚣阻挡。酒类自选区里,全新推出的黑标烈酒系列、甜心利口酒系列、大人汤系列等3款“江小白酒馆”IP酒体。

江小白酒馆(成都店)菜品。江小白品牌方供图 华龙网发

去离用户最近的地方

开了六家酒馆,江小白要进入餐饮行业吗?蒲俊岐表示,酒馆并不是江小白的分支业务,或者是转型路径,而是离用户最近的“实验室”。

蒲俊岐说,酒馆的创立,是源于江小白十年来始终秉持的理念——用户共创。想要成为用户共创品牌,需要通过在酒馆中与用户深入互动,了解用户的真实需求,收集用户的意见和反馈,再把这些信息融入到产品的研发中,带来更多创新的产品。真正有用户参与度的产品、内容或品牌才能得到未来,才会有一个更好的发展。

白皮书乐队。江小白品牌方供图 华龙网发

去离用户更近的地方,去听见更真实的声音,就是这样最简单,最纯粹的想法,江小白酒馆背靠江小白全产业链布局,实现了酒品从酒庄到用户的商业模式转变。迎着行业风口,江小白将开启下一个充满挑战和更多可能性的十年。