川渝携手共赴新征程⑤ | 企业抱团谋发展 川渝携手酿酒不怕“巷子深”
华龙网-新重庆客户端
2021-12-15 10:40
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编者按:

今年10月,《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》公开发布,重庆市委、市政府认真贯彻落实中央决策部署,牢固树立“一盘棋”思维和一体化发展理念,加强谋划部署、狠抓工作落实,努力唱好“双城记”、共建经济圈。川渝两省市集中精力办好自己的事情、齐心协力办好合作的事情,推动成渝地区双城经济圈建设走深走实。

在成渝地区双城经济圈建设重庆四川党政联席会议第四次会议召开前后,华龙网-新重庆客户端推出“川渝携手共赴新征程”系列报道,盘点梳理成渝地区双城经济圈建设两周年以来的成果,全方位解读双城经济圈建设跑出“加速度”的密码。

诗仙太白万州酒厂技改扩能项目启动 受访者供图 华龙网-新重庆客户端 发

华龙网-新重庆客户端12月15日9时20分讯(记者 董进)“酒香不怕巷子深”。昨(14)日,诗仙太白万州酒厂技改扩能项目启动。作为成渝地区双城经济圈建设2021年川渝合作共建重大项目中,唯一的白酒项目,技改扩能后的诗仙太白将实现两地白酒项目的承载实体化,促进产业链协同发展。

诗仙太白是川渝产业合作的代表性项目之一。作为重庆高端白酒代表的诗仙太白,本身源于泸州。20世纪初,万州人鲍念荣乘船逆江而上, 在泸州温永盛酒坊购买了两口明代时期的窖泥,在万州建立酿酒作坊,并命名诗仙太白酒。

2017年,诗仙太白引入泸州老窖集团、红棉资本等股东实现重组。此后,诗仙太白导入了泸州老窖集团先进的酿酒工艺技术和质量监管体系,还新增了高分子粒子超吸附过滤技术,对杂醇油、醛类物质进行过滤。

诗仙太白窖池  受访者供图 华龙网-新重庆客户端 发

此次双方合作,将升级改造诗仙太白酒厂原有酿酒车间,提升自动化生产能力,实现酿酒绿色制造,改造完善“沉浸式酒厂”设施,达到年产1500吨基酒酿造能力。同时还将在把诗仙太白厂区,打造成为城市旅游目的地,建设品牌陈列馆、酒文化博物馆、酒文化体验区、休闲区等,建设成以酿酒为核心的文化休闲综合体。

据了解,通过技改扩能,在川渝双方合作的基础上,将进一步引进行业先进技术,采用更高生产标准。其中,由国家酒检中心负责品质检测,由国家固态酿造工程技术研究中心提供技术专利支持,由国家大师工作室酿酒团队负责酒体设计。

“高品质基础酒是白酒生产企业的生存之本,这次技改扩能,有利于诗仙太白进一步释放产能,同时为未来新酒厂提供优质窖泥、母糟、黄水等。”诗仙太白相关负责人表示。

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