重庆，一座依山而建、傍水而居的城市。山水对于重庆人而言，是家乡的情结也是身心的归所。如今重庆正飞速发展，城市建设不断扩大。而在这喧嚣繁琐的城市里，该如何寻觅一处安静山水，让疲惫的身心短暂休憩呢？本期逛吃重庆，华龙网愉生活将带你走进位于南岸区南滨路的浅憩In酒店行素素食餐厅.温渡茶
浅憩In酒店集素食餐厅、茶庐、民宿为一体，倡导自然、清静的生态理念，整个酒店的装修以中式国风为风格，随处可见“山水”、“庭院”。
初入行素素食餐厅，便看见浮着荷叶菊花的水池和珠帘饰成的“浅憩”二字。混合着自调香薰使人心旷神怡的茶香，浅憩In从一开始便把客人带离了闹市的喧嚣与繁琐。古朴的木桌、木门与店内的山水景色隔开了店外的车水马龙，内心好像一下安静了。
身着青色中式服装的工作人员，带着客人走进包厢落座。倒上一杯白茶，开始一点点上菜。浅憩行素素食餐厅的素食主要以菌类为主，菜品丰富多样。“前菜三品”、“野菌石斛汤”、“九层塔酿羊肚菌”，各式菌类菜品相继呈上餐桌。
素食菜品风格各不相同，清炖、烤制、白灼。其中最令人惊喜的是一道具有重庆特色的美食——“水煮山珍素”。素食一直以来给人的感受和风格便是清淡味寡，但这道菜结合了重庆麻辣特色，用银耳、木耳、龙爪菌、花生杆、米粉等做出了一道重庆特色素食。口感麻辣而清爽，在保留重庆风味的同时也考虑了素食本身“食其自然”的特点，没有使辣椒和花椒的味道盖住食材本身的味道。此外，“野菌石斛汤”也十分的甘甜温补、沁人心脾，推荐大家尝试哦！
餐后，愉生活在工作人员的带领下参观了浅憩In的特色庭院与民宿。走过水池石阶，坐在草垫上，泡一杯茶，让自己放空。或是读一本书，或是想一些问题，悠哉地在这江畔的清幽庭院里渡过一段惬意的时光。这是平日工作的小憩，也是与自己的对话。
（商家供图）
同时，对于喜欢拍照的朋友，浅憩In也有“天空之境”、“落日之境”等“网红场景”可供客人休闲游玩、拍照打卡。
温渡茶庐与行素素食餐厅相结合，也是浅憩In对于自然清静的独特理解。民宿老板墟荣先生告诉愉生活：“茶庐与素食餐厅结合，二者氛围契合，环境雅致、清幽。食素之人味觉敏感，更能品出茶的其中滋味，所以将两者合二为一，相得益彰。”
茶庐配有专业的茶艺师为客人参茶提供服务，品茶过程中会与客人聊天，回答客人的疑问。民宿主说：“我们提倡服务不卑不亢，自然亲和，与客人建立平等关系，希望能为客人提供不一样的服务体验。”
对于当初建造酒店并取名“浅憩In”的初衷，民宿主墟荣先生解释道：“‘浅憩’顾名思义是‘浅浅的休憩’，而‘In’表示身在其中也寓意‘隐’和‘向内求’。浅憩In想表达的是可以静下来与自己内心对话的意境。”
温一壶浅浅清茶，渡平日往来喧嚣。在“浅憩In”的茶饭山水里与自己对话，感受自然与内心的平静。
浅憩in酒店（行素素食餐厅.温渡茶庐）
地址：重庆市南岸区南滨路56号附1号
营业时间：餐厅：10:00-22:00、茶庐：10:00-24:00
人均消费：餐厅：212元、茶庐：79元
文/门嘉文 实习生 吕灵希
图/实习生 吕灵希
