（记者：李鑫炜）许多居民在选购食品时，都是尽可能寻找无食品添加剂的食物，这是因为对食品添加剂产生了一种不好的印象。
是否不加食品添加剂的食物就一定是最好的呢?区科协专家的观点是：那要看是什么食品。
其实食品添加剂的主要功能很多，其中之一就是防腐保鲜。有的高营养食品水分含量高，却容易腐败变质，为了保证在保质期内不受微生物的破坏，就必须适当地添加防腐剂。在这种情况下，添加食品添加剂反而是一种较好的效果。
但例如罐头食品、腌制过的蜜饯或咸菜以及酸奶这一类经过处理，密封保存或本身就含有防腐元素的食品，就没有必要再加入额外的食品添加剂了。
区科协专家希望大家能够了解到，随着科技发展，现在已经有了如抗菌肽等对人体健康有益的防腐剂。抗菌肽进人体内还能代谢成富有营养的氨基酸，不但不会对人体产生危害，反而对人体有利。所以大家需要用科学的眼光来正确对待食品添加剂。
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审核：张韬
责编：杨蓉
编辑：周牧璨
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