视频|“青春饭”真香!这所高校食堂堪比美食城 人间烟火味十足
华龙网-新重庆客户端
2020-11-01 18:12
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重庆师范大学大学城校区二食堂。 华龙网-新重庆客户端 刘钊 摄

华龙网-新重庆客户端11月1日18时10分讯(刘钊)大学食堂又被称为“中国第九大菜系”,除了网上传说中的“黑暗料理”,美食会存在大学食堂中吗?在重庆师范大学大学城校区,这里的食堂堪比美食城。

学生正在选择喜欢的冒菜。华龙网-新重庆客户端 刘钊 摄

二食堂最多容纳千人就餐。华龙网-新重庆客户端 刘钊 摄

烫饭、烤肉饭、碗碗菜、瓦罐汤、铁板系列、各类肉煲、特色冒菜、奶茶……在重庆师范大学大学城校区二食堂,这里不光有类似美食城的敞亮装修,还有着十几种类别一百多种菜品,可供学生自由选择。

“目前师范大学一共有三个校区,5个食堂,其中大学城校区有3个,基本上可满足在校三万余名师生的用餐……”重庆师范大学后勤与资产管理处副处长夏睿表示,食堂分为大伙菜、特色美食、特色档口,还可以满足少数民族的要求,有专门的民族餐厅。

“金汤肥牛、汤锅、三食堂的旋转小火锅都是我的最爱……”重庆师范大学大三学生卫天海说到,学校的美食这次上了热搜,物美价廉的同时又色香味俱全,空了就要和同学、室友搓两顿去。

百余种美食满足不同需要。华龙网-新重庆客户端 刘钊 摄

“食堂距离近还卫生,每日菜品还要安全展示,吃的很放心!” 重庆师范大学学生曾新渝表示,自己最爱的就是一食堂的韩国拌饭和二食堂的铁板系列,希望以后学校还可以推出更多美食让大家尝鲜。

“这学期我们创新的菜品已经有30多种了,目前收到的反馈还可以,学校实行三级食品安全责任制,从学校、食堂到档口,都有食品安全负责人专门进行监督。” 重庆师范大学后勤与资产管理处副处长夏睿说,从原材料供应都到后期制作菜品,都是层层把关。对于菜品创新,还有着专门的管理机制,例如食堂菜品创新纳入考核机制,每学期每个食堂不得少于10个;吸纳广大师生的意见,对于不符合大众需求的进行及时更换等等,就是为了让师生吃的安全、吃的放心、吃的开心。

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