华龙网-新重庆客户端4月24日16时30分讯（记者 秦思思）今（24）日，西南大学举行该校第六届食品博览会，现场不仅设有传统食品体验区和企业招聘区，还有诸多“食品黑科技”亮相。

据了解，西南大学食博会已持续六年，与往届不同，今年除了有美食文化展示、院企合作、人才交流，还将党史教育巧妙结合起来。

记者看到，一块长达6米，上面写着“庆祝建党100周年”的巨型蛋糕亮相现场，引起了师生们的围观。“这个蛋糕是我们食品科学学院为庆祝建党100周年而制作的，里面添加了‘植物乳杆菌S58’，植物乳杆菌S58是我们实验室的明星益生菌，经动物实验证实它同时具有缓解高脂饮食引起的肥胖作用和缓解辛辣食品对胃肠道损伤的作用。”西南大学食品科学学院研究生陈紫霞告诉记者，植物乳杆菌S58已经获得发明专利授权并专利实施许可转化给企业生产，相信在不久的将来，会有更多含有植物乳杆菌S58的食物与大家见面。

据了解，这块蛋糕由该校食品科学学院100名党员进行制作，旨在庆祝建党100周年，不仅如此，校友和学生们还用各种食材将红军过草地雪山，四渡赤水，飞夺泸定桥等长征重要事件表现出来，形式新颖，让学生们在专业学习中学党史。

“这是一堂不一样的党课，也是一个集美食文化展示、院企合作、人才交流以及招聘就业于一体的全校性盛会。”西南大学食品科学学院党委书记吴俊平告诉记者，希望能以此为平台,让学生在专业特色中学史明理,学史增信。同时也为全校师生提供一个了解不同食品文化、了解食品专业领域的机会。

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