一站式火锅食材采购 成本降低约两成 省时省心
上游新闻-重庆商报 07-08 15:00 浏览量  

“七骨九肉”软骨肠、麻将鸡豆花、飞鱼籽虾滑……日前,一场别开生面的火锅食材品鉴会在重庆南坪举行。重庆市火锅协会、重庆市网商协会、重庆市食品批发业协会、重庆市烹饪协会、重庆火锅联盟、重庆市南岸区烹饪协会等携300余名火锅产业链人士参与此次品鉴,现场带来了众多耳目一新的网红火锅食材,吸引业界关注。

近年来,品质为王的创新风起,一些新食材的尝试、引进,能提高品牌竞争力。

主办方表示,本次活动除了向火锅商家展示其火锅产品的研发能力外,主要是向重庆火锅企业输出一站式采购的模式。目前已有近80个厂家,共400个火锅产品,可为火锅企业一站式采购食材。此前,多是对接单个厂家的产品,或者在农贸市场采购。而一站式采购的方式,能让运营成本降低约20%,老板也更加省时省心。

(图片来源于视觉中国)