​山城有“趣”处|传递热爱遵从自然 这家特色小店是一座“理想城堡”
华龙网-新重庆客户端
2021-04-07 12:20
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重庆鹅岭贰厂文创公园,想必大家都不陌生,电影《从你的全世界路过》让它声名鹊起。这里聚集着不少特色小店,其中,有几家店铺入围了“2020渝中特色小店评选”活动榜单TOP20。其中一家特色小店是一间网红“杂货店”,名叫懒鱼时光馆。

店铺由原重庆印制贰厂的食堂改造而成,店铺共有三层,每一层的室外部分都像一座植物博物馆,布满了鲜花和绿植。二楼与三楼各有一个玻璃花房,老板收集的旧物件和鲜花绿植巧妙搭配,让人心旷神怡。人们在精心布置的绿意之中,喝咖啡、品甜点,眺望渝澳大桥、嘉陵江,以及对岸的江北风光。山城的错落有致,层次分明一览无余。

在还未成为“杂货店”老板前,老板鱼叔是一名语文老师,也是一名文艺青年,他常常利用假期的空闲时间外出游历,探索所到之处的街头巷尾,善于发现那些不为人知的小店。久而久之,将老房子改造成梦想小店的想法便油然而生了。

2012年7月,鱼叔辞去语文老师的职务,在远没有如今繁华的磁器口横街开了一家小小的“杂货店”,并取名懒鱼时光馆。后来横街逐渐喧闹起来,鱼叔就把店搬过凤凰桥,开在了小山坡上。店铺也从“杂货店”发展为可以偷闲午后时光的咖啡馆。后来,因为拆迁,懒鱼时光馆不得已再次搬迁,移到了南开中学旁的南开步行街。

而鹅岭贰厂店,在2017年的春天悄然诞生,三层小树屋般的“理想城堡”受到了人们的喜欢。用鱼叔的话来说,一切都是机缘巧合,在贰厂众多的老厂房之中,一眼便看中了位于后巷的食堂,“这里空间很有趣,可以改造成我心中有趣的咖啡店的模样”。鱼叔告诉我,贰厂店的开设对于懒鱼时光馆来说,是一次品牌文化的升级,无论是产品,还是店面都得到了提升。

店里确实有趣,鱼叔按照自己的想象以及打理店铺积累的感受,把收集的各式各样的旧物,如风扇、钢琴、闹钟、玩具都按照心中梦想小店的章法去陈列,看似杂乱却又井然有序,有序与无序达到了完美平衡。这些被时光刻上印记的旧物件或许会勾起你的回忆,或许会触动你心底的柔软。总之,一切极富魅力,即使只看陈设、看墙面,看旧物,也让人回味无穷。

除了旧物以外,店里有30多种甜点和饮品供应,也许你需要去10次才能把卡打完。懒鱼时光馆甜点最大的特色不在于采用进口动物鲜奶油、进口巧克力或是订制咖啡豆,而在于顺应时节变化,优选天然食材,用心制作,还原食物的本来味道。

这款当季鲜草莓蛋糕,采用草莓这款当季水果由专业甜点师手工制作,现烤的蛋糕糕体融合细腻而自然的优质进口动物奶油,每一口都是当季最好的馈赠。

这款招牌巧克力蛋糕,采用进口巧克力,使用传统做法手工制作而成,口感质朴而浓郁,甜而不腻。最近颇受欢迎,在某点评上人气颇高。

这款伯爵茶鲜果蛋糕,伯爵红茶与时令水果完美融合,闻起来清香四溢,吃起来让人意犹未尽。

这款北海道焦糖烤布蕾,口感顺滑,是春夏时节喝咖啡时的最佳搭配。

这款现烤荷兰宝贝松饼配当日水果由改良德国松饼而来,外脆里嫩,松饼搭配当季水果、动物奶油、冰淇淋、各式坚果,带给味蕾丰富的体验。

甜品已经介绍了不少,饮品也得推荐推荐。这款桂花拿铁,是一款特调咖啡,手工特制桂花酱与咖啡、鲜奶相得益彰,口感丰富有层次。

这款应季无花果柑橘特调,味道醇厚、酸甜适宜,是春夏季非常值得推荐的饮品。

2020年,由于疫情影响,不少实体店都受到了较大的冲击,特别是跟旅游、消费相关的店铺。鱼叔说,从懒鱼时光馆开业到现在,能够坚持的原因,除了自身的努力还有幸运,自己的努力恰好能被大家所看到,大家不断的鼓励让他坚持做好每一份产品,坚持做自己的风格。此外,鱼叔告诉我,他并不想做什么网红店,他想做一家老店也是他能够坚持的原因。

我在店里偶然看见一段顾客的留言,这名顾客说,自从四年前偶遇懒鱼时光馆,便如候鸟一般定期造访,“希望懒鱼时光馆一直开下去,越变越好”。用心开一家特色小店,分享美食、美物,传递对生活的热爱,对自然的遵从,鱼叔的“理想城堡”定会更加坚固,亦会更加宏伟。

文/龚正
图/龚正、懒鱼时光馆

懒鱼时光馆

地址:鹅岭正街1号贰厂文创公园33号楼

营业时间:10:30-20:00

人均消费:35-60元