挑选好的面粉很重要 这三种面粉不建议购买
华龙网-新重庆客户端 04-04 06:05 浏览量  

面粉是家家户户都少不了的一种原材料,挑选好的面粉很重要,我们应该如何辨别面粉的好坏呢?一起来看看。

看起来颜色特别白的面粉不要买

很多人认为面粉就应该是白色的,但事实上,正常的面粉当中除了小麦之外还有小麦啤,所以磨出来的面粉虽说整体是白色的,可仔细看还是会有一些发黑发暗的,如果买的是纯白色面粉,说明里面添加了增白剂,不建议购买。

摸起来手感特别滑的面粉不要买

面粉是用小麦磨出来的,即使是精加工之后,也不可能像我们平时抹的润滑粉那样光滑,好的面粉在指尖揉搓时,多多少少会感受到一些阻力,如果用手摸起来的面粉非常顺滑,说明这个面粉不太正常,最好不要买。

闻面粉的气味

新鲜的面粉闻起来会有一股麦香味,但如果是储存时间太长的面粉,就会有一股发霉的味道,如果面粉有霉味或者有其他怪异的味道,说明这种面粉已经变质,最好不要买回家。

(华龙网综合)