渝北念好“五字诀”做实餐饮行业疫情排查防控
渝北区融媒体中心 03-16 16:51 浏览量  

渝北区融媒体中心讯(记者 王彦雪 通讯员 付超)随着疫情防控形势不断转好,餐饮行业逐步复工复产,渝北区采取有力有效工作举措,在推进餐饮行业新冠肺炎疫情期间有序复工营业的同时,着力念好“准、严、细、强、实”五字诀,推进餐饮行业疫情排查防控。


分级实施把握“准”。严格按照中风险区标准,制定《渝北区餐饮服务经营者防疫指南》,继续暂停包括婚、丧、嫁、生、寿和农村自办宴席等各类聚集性用餐;严格禁止餐饮服务单位圈养、宰杀活禽动物;严禁加工制作“活禽”“野生”“野味”等菜品;实行有限制的提供堂食服务,堂食大厅开放50%的接待量,每张餐桌之间距离保持2米以上,面对面距离不小于1米。


落实责任突出“严”。组建全区指导调研组,对餐饮行业有序复工重点任务、突出问题等开展常态化指导调研,对发现的问题面对面交流、点对点通报,层层传导压力,高站位、高要求、高质量做好餐饮行业疫情防控。同时,全区餐饮服务单位以门店为单位,由店长(店主)全面负责,明确疫情防控工作职责,餐饮服务单位严格履行安全生产主体责任、食品安全主体责任等。


员工排查注重“细”。在渝北餐饮行业全面推行“渝康码”,做好员工排查登记;掌握每名员工健康状况、过去14天去向,对来自或者去过疫情高发地的员工建立台账,按规定对其采取健康管理等措施,14天观察无恙后方可上岗。对仍滞留在疫情高发地的员工,劝其暂缓返岗。


场所管理讲究“强”。通过加强宣传教育等举措,采取务实科学有力举措,全面加强餐饮经营场所管理。全力做好经营场所、设施设备、工作人员的卫生防疫;食品经营场所保持良好通风,通过开门或开窗的方式增加通风;给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具,防止交叉污染;对于顾客接触多的地方(如走廊、电梯、扶手),每天消毒不得少于6次等各项工作。


督促指导讲求“实”。制定《关于做好新冠肺炎疫情期间餐饮行业有序复工营业工作的通知》等相关文件,明确区商务委、区市场监管局等单位强化统筹指导,各相关单位认真履行各自职能职责,强化在新冠肺炎疫情期间下沉餐饮行业一线,以目标为导向,强弱项、补短板,抓实督促指导,确保餐饮行业疫情防控和复工营业两手抓、两不误、双落实、双推进。


编辑:范竞

责编:陈勇

审核:韩瑜




0