开栏语：“偌大的城市，延绵无尽。并非是我看见的让我停止了脚步，而是我所看不到的……”这座忙碌的城市里，每天都有无数的人在为梦想、为生活奔跑在奋斗的路上。努力的样子那么相似，职业成了你我身上最大的标签。 每一份行当，都有各自的甘苦。形形色色的“360行”里，有些职业却不为人所知，或者所知者甚少，但却和我们的生活息息相关，默默作出奉献。《万花瞳》栏目推出特别策划“职人•影像志”系列，寻找城市里那些不太被人所看见的职业，讲述背后坚守者那些让你“看不见”的故事。 主持语： 当菜市场也有了“买手”店，山城人更加有滋有味的生活图卷徐徐展开...... 华龙网-新重庆客户端12月13日6时讯（华龙网-新重庆客户端记者 王玮／文 张质／图 李文科／主持）时尚买手、奢侈品买手……那你听说过菜场“买手”吗？在重庆，有这样一群人，他们每天穿梭于菜市场，为线上点单的顾客买好各种菜品，大到鸡鸭鱼，小到一两花椒，一根火腿肠，两根大葱都可以帮你整合打包。这群人是菜市场的“活地图”，哪个摊位的菜新鲜、实惠，他们门儿清。当互联网加上最接地气最活色生香的菜市场，会碰撞出怎样的火花？现在就一起跟着我们去农贸市场看看。

“莴笋头!”“粑粑，又香又糯的粑粑！”“柚子柚子便宜了！”一路穿过南坪正扬农贸市场那条不太平整的路，瓜果、蔬菜、肉类、熟食、调味品……各类生活食材应有尽有，而这里每天也吸引着附近的居民，摊主们你一块、我七毛，各自吆喝着物价，有需求的市民驻足观看的、拿起东西对比的、遇到熟人打招呼的，似乎，这里才是生活。

小凌今年才18岁，长相清秀的他因为长相酷似明星，还被有的年轻客人称为菜市场“周震南”。因为以后想在电商行业发展，小小年纪的他就来到菜市场帮忙。他在菜市场走路总是“一阵风”，作为菜场“买手”，他对这个菜场再熟悉不过了，“这家的豆芽菜最新鲜，就在这里买”，还没等记者缓过神来，小凌已经赶往下一个摊位了。

在农贸市场的正中心，记者遇到了51岁的胡德政，正在自己的菜摊整理货物，小凌正是他的侄儿。自家有摊位，为何要去别家买？胡德政笑呵呵地说，自家摊位今天没有豆芽了，自己现在是在做蔬菜电商生意，网友下单，买手来配货，骑手送货，新鲜的瓜果蔬菜半小时左右就可以送到。目前，他的摊位一个月流水可以达到30多万。

胡德政做蔬菜生意已经25年了，近年来，互联网经济不断兴起，远在广东的表弟给他支招：“现在衣服、鞋子都在网上买得到了，以后你们卖的菜也能从网上买。”就这样，他开始接触电商，从最开始一天偶尔有几单，已经发展到现在的生意几乎都要靠网友。拿出手机打开他们摊位所入驻的生鲜外卖平台APP，会发现各种各种的蔬菜、生鲜应有尽有，足足有1000多种。

“您有新的订单，请注意查收！”网友在平台下单，老胡的摊位前语音播放器就自动提醒并打印出了具体菜单，近20个夹子上，菜场“买手”们由左至右依次准备网友下单的物品。在高峰时期，这些夹子全都挂得满满的。

区别于农贸市场里传统的菜摊，胡德政的电商菜摊自然有所不同，自家常备500种左右的货物，都是平日里销量大的，其他海鲜类、禽类等产品，或者自己摊位没有的，小凌和其他几个买手也会到市场里其他摊位买好了再回去给网友打包。

这个农贸市场大得很，有1600多个摊位，但对于老胡和几个买手来说，“闭着眼都能找到。”小石是老胡的亲戚，也是“买手”之一，刚买完肉的他一路小跑：“我个人下单的话也希望早点收到东西撒。”因此，如果没有现杀的鱼类、禽类，一单的备货他5分钟内就能搞定。

正是由于胡德政摊位的备货速度快，所以每天很多外卖员接单后会在这里等一会儿，“已经接了5单了。”小钟做骑手两年了，今天来这儿等了10分钟接了5单。

“互联网上，都是网友下单，要有基本的诚信嘛！”小石和搭档们在备货时，还有一项重要的工序，那就是需要把菜品进行一定程度“挑拣”，胡萝卜尾部青色的梗削一些，青菜最外侧有瑕疵的叶子摘掉……这些都是为了保证菜品的品质。

不仅质量要保证，胡德政还告诉摊位的买手们，在备货时一定要份量足。此外，为了让网友一目了然，每一份菜品上，还会贴上相应的重量标签，有多重、称重时间这些信息一看便知。

胡德政他们做得细心，不少网友成为他们家的老顾客，也会经常提一些具体要求，黄鳝要细尾巴的、鸡肉不要皮、分两份装……这些要求，买手们在备货中都会一一满足。

“我来割点牛腩！”网友的订单上有一斤牛腩，要求不要太肥，为了挑到称心的，小石小跑来到肉铺前自己操刀选了起来。

聊天间隙，胡德政将几把小葱装进已备好的袋子中，“估计是要做排骨汤，万一别个忘了买葱子，我给他带几把。”这些小的配菜，他们会看了单子后根据不同情况相应加一些进去，而且不会收费，老胡说，这是他的互联网思维，这样做买菜的市民能得到方便实惠，他们的生意也能越来越好，何乐而不为呢？