鱼都下锅了 重庆的吃货们还不赶紧准备碗筷?
华龙网-新重庆客户端 10-13 06:05 浏览量  

有句老话叫“靠山吃山,靠水吃水”。重庆这座坐落在山川之间的城市,怎么能少得了吃鱼的身影。今天,小编就带大家去看看重庆那些好吃的鱼吧!

壁山来凤鱼

油重是重庆江湖菜的一大特色,来凤鱼也不例外。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美无缺,完全是安逸生活的重要调味剂!

推荐:璧山老城来凤鱼

地址:重庆市璧山区璧泉街道新生街11号

江津酸菜鱼

尽管重庆人喜麻辣,酸菜鱼算是重庆江湖菜的一个异类。根据网友推荐酸菜鱼最正宗的是江津区双福街道两兄弟开的一家小馆。酸菜鱼成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻。

推荐:顺水鱼馆南方花园店

地址:重庆市九龙坡区石桥铺科园三街100-108号门面

翠云水煮鱼

水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,要选用要流油的肥鱼,片成巴掌大的鱼肉片重庆翠云水煮鱼,被誉为“中国水煮鱼之父”,以“滚油、活鱼、浓香、麻辣味重、”而出名。

推荐:翠云水煮鱼

地址:渝北区双龙大道426-428号

邮亭鲫鱼

在1999年的重庆,邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店,上千食客蜂拥而至,每天的生意一直要持续到第二天凌晨。

推荐:曾老幺鱼庄

地址:渝中区长江滨江路220号(停车场对面)

綦江北渡鱼

锅中大把撒辣椒,花椒、及大蒜和一些特有调料后,用粗碗,打几个滚起锅淋上沸油,大盆装鱼,吃完鱼后加上素菜,即营养又爽口、即便宜又实惠。

推荐:翠竹老牌北渡鱼

地址:綦江城区文龙街道高速路口转盘左行900米(高速路出口转盘处)

三溪口豆腐鱼

北碚三溪口豆腐鱼,鱼肉细腻与豆腐的滑嫩相得益彰。浓烈的口味在刺激你味蕾的同时,让美味亦滑到你的肠胃之中。

推荐:三溪口豆腐鱼

地址:钓鱼城街道公园路217号

万州烤鱼

烤鱼源于万州,正宗的万州烤鱼口味咸辣,采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺,独特配方又集合了重庆火锅的用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味。

万州烤鱼七中店(沈姐烤鱼)

地址:沙坪坝区沙坪坝北街(近重庆七中)

(华龙网综合,图片来源于东方IC)