藏在居民楼里的老火锅 值得一试
华龙网-新重庆客户端综合 02-10 06:07 浏览量  3016

寒冷冬日,不妨去吃火锅暖暖胃,这几家藏在居民老小区的地道老火锅,有味道没坏境,非常值得一试。

小斌老火锅

这家火锅馆其实开得有点久了,在周围团转还是很出名的,去吃的人很多,现在都有分店了,饭点都是满起的。锅底麻辣味十足,尤其是辣味,吃不得辣的建议点微辣。

店里最好吃的是鲜鹅肠,没拿鸭肠来搞假,新鲜、绵扎,烫完十分脆嫩。除了分量太少,没有缺点。麻辣牛肉是用麻辣红油淹起上桌的,佐料吃得透,吃起油润。肥肠和毛肚梗子是卤过的,又耙又入味。小店还是无环境可言,铝合金搭的简易门面,能坐十桌。

人均:54元

地址:直港大道老院老店对面巷子里

小可以老火锅

藏在老式居民区里的苍蝇馆,要七拐八拐才找到,位置确实偏。店里一共就6张桌子,环境简陋,但经常排队排成长龙。

十厘米厚的固体牛油高温下慢慢融化,浓郁的老火锅味道让人胃口大开,锅底吃的时间越久就越辣越麻,是嘴皮麻到无知觉那种程度,非常爽。


人均:51元

地址: 新民街渝海城小区内

独雅老火锅

虽然看起店头旧兮兮的,其实这家店也没开几年,但是却凭着口碑在石灰市这个卧虎藏龙的巷子里占了一席之地。

由于生意火爆,想去吃记的要提前电话预约,脑壳发热的直接奔起去一般都吃不到,而且每天9:30后不再接客,有点任性。火锅汤底没有鸳鸯,只有微微辣,微辣,中辣,重辣。据说一个吃辣的重庆人要了个微辣,然后就崩溃了。

店里最霸道的就是自制午餐肉,简直完爆“梅林”。老板在门口现切现煮,每一片都能吃到肉的纤维。还有厚实的老肉片,切得规规矩矩,吃起还有点嚼劲不得卡牙,反正小编觉得比起那些比冈本还薄的肉片,这算得上良心货了。

人均:68元

地址: 宏声巷18号

门将老火锅

典型的江湖市井老火锅,老居民楼里一间屋,一个坝坝,再搭个棚棚就是门面了。老板应该很喜欢踢足球,据说以前在校队是门将,反正店头挂了很多足球队的队标和踢球的照片,有点特色。麻辣牛肉切得厚实,吃起很爽。还有毛肚沾起糊辣块一口下肚,海椒的颗粒和毛肚嚼起嘎嘣脆。

人均:66元

地址:杨家坪劳动二村家属区(杨家坪老国美旁边下行200米)

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

责任编辑:涂丹阳
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