朗读者:任志俊 | 寻声朗读亭
冬天的第一场雪,总是让人很兴奋。孩子们追着雪乱跑,伸着手,等雪落在掌心,可是还没来得及看清它的样子,就化了。
狗也高兴,跟在孩子们的后面,使劲地摇尾巴,跳着,汪汪直叫。只有猫是安静的,蹲在屋檐的底下,无声地打量着乱纷纷的雪,一动不动,显得十分的矜持。
可是你如果靠近一点,就会看到它的眼睛随着雪花在转动,仿佛在等待时机,猛然伸出爪子,摘一片最好的。“小雪”时节的雪,落地即化,积不住。
大人们根本就不在意它,连帽子都不带,该做什么就做什么,腌菜、打糍粑、酿酒、给每扇门挂起厚厚的棉帘……
“小雪”前一天,几乎所有的人家,都把地里的大青菜铲了起来,洗得干干净净,挂在院子外面的竹篱笆上。只是晾一晾,并不要晒得多干。
到了“小雪”这一天,就要一棵棵收起来,用大竹筐挑到厨房。《真州竹枝词引》上说:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’”。
腌寒菜要一只一人高的大缸。在缸里铺一层青菜,码一层盐,装到满满一缸了,人站上去踩实。先拿块木板盖住菜,两个人踏上去。
最好是年轻的夫妇,不觉得累,手牵着手,哼着曲子,晃荡着、摇摆着,节奏分明,舞蹈一般。等压得实了,人跳出来,再抬一块大石头重重地压在上面。“寒菜”就算腌好了。
小雪除了腌寒菜,还要打糍粑。
我最喜欢的是烤糍粑。拿一只火钳,夹着一只糍粑,反反复复地在明灭的炉火上烤。不要急。急了,外面烤焦了里面还没熟。等糍粑在火气的催促下表面慢慢隆起来了,变得金黄,像要滴下油来,才好。
这时候,如果把表面捅破,就会冒出一股白气,露出里面雪白绵软的羹,让人直咽口水。烤好的糍粑,要在上面抹上糖再吃,最好是红糖。
不要急着吃,会烫嘴。要等糍粑的热度把糖熔化了,糖水渗进了金黄的皮子里,这时候,你再咬一口……
小雪的晚上,万籁俱寂,新醅的“十月白”酒已经烫好,红泥小火炉上,正烤着小小的糍粑,香气四溢。一阵风来,把门口的棉帘掀了一个间隙,细雪趁机洒落进来。
雪珠打在屋瓦上,如小珠滚过玉盘,听雪的人,已经有了八分的醉意,还在喝——“门前六出花飞,樽前万事休提。”
小雪,是游子思乡的日子。
(每年阳历十一月二十二日前后,太阳到达黄经240度,为小雪。一候虹藏不见,二候天气上腾,地气下降,三候闭塞而成冬。)
朗读文字节选自《光阴·中国人的节气》小雪片段
作者:申赋渔
朗读者:任志俊
这里是由重庆手机报携手寻声朗读精心打造的
全民朗读栏目——《晚安·重庆》,
用爱朗读,用心倾听!
每晚十点,和自己,和爱的人,
和这座城市,
温情的道一声:晚安,重庆!
你有故事吗?
你想为谁朗读/自创文字
通过《晚安·重庆》告诉ta吗?
即日起,可通过以下方式获得免费录制机会(点击查看录制地点):
◆将您的原创诗文/音频作品上传到2455912370@qq.com,我们期待您的故事!
◆重庆手机报移动用户回复短信“姓名+手机号+我想参与全民朗读”到10658000782301。
◆下载并打开重庆客户端,在手机报专区《晚安·重庆》栏目任一稿件下方评论区输入手机号码登陆后评论留言
版权声明:《晚安·重庆》专栏所有原创音频作品,均为《晚安·重庆》栏目组所有,转载请注明来源:重庆手机报《晚安·重庆》专栏以及朗读者。非原创作品,均标注来源,若无意侵权,请及时联系我们删除。联系邮箱:2455912370@qq.com