重庆客户端-华龙网11月15日6时30分讯（通讯员 陈丹）11月12日下午，在重庆合川南津街永辉超市外，市民们被一位摊贩所吸引，只见摊贩的竹筐里摆放着长得像手，像花，又像瓜的果实，呈金黄色非常漂亮，市民感到好奇纷纷过来围观，这个东西是花还是果实？能不能吃？大家都在议论纷纷。

笔者被围观市民所吸引，走进一看，只见一位老大爷坐在铁栏上，面前摆放着一根扁担和两个竹筐，竹筐里面摆放着金黄色和没有完全成熟的黄绿色果实，由于品种少见，“长相”奇怪，大家都在好奇这是什么东西，大多数人都表示第一次见到。

据摊贩大爷介绍，这种植物因为长得像只手，所以叫佛手柑。佛手柑本身就是一种药材，成熟之后外表成金黄色，里面是实心的，果肉雪白，无籽，有清香味。具有缓解胃痛、胃胀气，以及化痰止咳、疏肝理气等功效，吃起来味道微苦，可以直接泡水喝，或者用冰糖腌制后泡水喝，也可以用来炖猪肚等。

一位挑选佛手柑的大妈说，“我去年也买过一次，差不多要吃完了。但是去年是15元一斤，今年卖12元一斤，并且成色还比去年好，非常划算。”“我都是泡水喝，加点冰糖，可以消气，并且这个佛手柑自带清香，光泡水都很好喝。”随即，大妈就挑选了三斤。 “这个佛手柑怎么吃嘛，有什么功效，选黄的还是选绿的？”围观的一位女士一边挑选一边问。虽然有很多人都表示这是个新奇的东西，还在不断刷新认知，但还是有很多人纷纷动手挑选了起来，抱着回家试一试的心态。

据了解，这位摆摊的摊贩姓吴，住在涞滩，今年69岁，在合川摆摊已经摆了几十年了。吴大爷说，“他家里种植了一大片佛手柑，每年8月份就成熟了，就会拿到合川来卖，佛手柑治疗胃病的效果是非常好的，之前都是卖的15元一斤，现在因为没有多少了就卖12元一斤了，现在已经没有多少，马上要卖完了。”

佛手柑与佛手瓜的区别

据了解，佛手柑和佛手瓜外表较为相似，对不少朋友来说有点“傻傻分不清楚”，但两种科属不同。

佛手柑是芸香科柑橘属植物，而佛手瓜属葫芦科瓜属植物。佛手柑待成熟之后像张开的手指，或者如拳头状，由绿色变成金黄色；佛手瓜则成梨状，表面有5条明显的沟壑，表皮呈绿色，比较鲜嫩，果肉颜色呈乳白色。

佛手瓜主要用来食用，不仅可以作为蔬菜来进行凉拌、炒菜、做汤等方式食用，也可以作为水果来直接生吃；而佛手柑的果肉白嫩且香脆甘甜，可以鲜食，也可以用作食品再加工，制成蜜饯、佛手茶、香酒等等；此外，佛手还具有药用功效，一般切成片制干后使用，具有理气化痰及舒肝和胃的功效，一般多用来治疗咳嗽多痰、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等症状。