嘉陵江边最棒的海鲜盛宴
重庆客户端-华龙网 10-11 06:19 浏览量  3510

“相信我,这绝对是一场奇遇记。”

作为重庆人,你听说过“渔人湾码头”吗?

第一次听说“天下一锅”的时候,我下意识打开了大众点评,查无此店?然后再打开高德地图,依旧是,查无此店!但是据说他们的海鲜品质上乘,绝对不容错过,秉持着一位海鲜爱好者的好奇心,终于联系到了“天下一锅”的负责人,并成功预约探店,知道对方发来定位,这家店的神秘感在我心中简直要被点满了,渔人湾码头?我大重庆地图上当真有这样的地方吗?

从观音桥打车到北滨路,然后出租车直奔着北滨路一头开去,后面北滨路上那些熟悉的小区、商业、饭馆离我越来越远,周围的车、人都逐渐变得稀少,计价器上的数字直奔50!随着高德地图里女声的一句熟悉的:“您以抵达目的地:渔人湾码头,导航结束。”,司机把车停到了北滨路上一个完全不知道是哪儿的地方,我唯一认识的是石门大桥和对岸的沙滨路。周围除了偶尔路过的一、两辆车,就是一栋废弃大楼,和这栋大楼唯一的保安大叔。

拨通对接人电话,在这都楼的楼顶,仿佛有一双手在向我挥舞,然后她告诉我:“这栋楼电梯没通电,你自己走上来,锻炼一下多吃点。”于是我战战兢兢再一度经历七拐八绕的奇妙路程,终于抵达楼顶天台处。

我对这顿海鲜大大餐的期待简直要被淹没在这条艰险刺激的觅食路上。

直到这栋废弃大楼的天台,走到天台,瞬间豁然开朗,经过一个小花园,便能看到主战场,延展台后一个圆形露台,放眼望去便是江景,坐在嘉陵江边的上空,在这个喧闹城市的安静角落里,看着重庆的暮色慢慢降临,然后享受着从全球各地的海洋里,漂洋过海而来的美味。

嘉陵江边餐桌上的环球渔场

餐桌上的每一盘菜都插着来自不同国家的旗帜,负责的姐姐告诉我说,天下一锅的菜品部分从越南渔场直采,另一部分便是“环球渔场”合作,来自北纬55°,毗邻北极圈的阿拉斯加湾,南纬55°,南太平洋与南极圈的交汇处的渔场,所以我们吃到的这一桌海鲜,来自地球上不同的纯净海域。再加上独特的冷链技术运输,所以天下一锅的海鲜即使并非全是活鲜,也能吃到跟活鲜同等品质的味道。

锅底就是农夫山泉矿泉水,加几块葱姜,必定是十分美味的肉质,才敢于如此毫无修饰的呈现。

草虾

产地:娜美

这个草虾需要着重表扬一下,记忆点超高,草虾从个头来看就比我们日常吃到的基围虾大好几圈,一口放进嘴里,满嘴饱满的虾肉,Q到弹牙!

鲍鱼

产地:智利

鲍鱼的营养价值不用多说吧,作为“海珍品”之一,这款智利鲍鱼,肉质细腻,回味甘甜。虽然个人对鲍鱼不太感兴趣,但是这一款算是我愿意多吃几颗的鲍鱼了。

和牛

产地:澳大利亚

这个看起来没什么了不起,却出生澳大利亚的和牛,和普通牛肉比起来,澳洲和牛有一股香甜的牛油味,口感也更加嫩滑,雪花纹牛肉均衡了肉质的肥瘦比例,也同时让讨厌筋膜自动消失。

玫瑰虾

产地:阿拉斯加

阿拉斯加玫瑰虾来自阿拉斯加无污染的纯净海域,刺身肉质细腻,而且超级甜!

青口贝

产地:新西兰

青口贝是我在所有海鲜里面最迷恋的一道,不完全同于其他海鲜的甘甜味,青口贝味咸,无论是清水打边炉或是葱姜清炒都很符合我的口味。在重庆很少见到这么大颗的青口,只有之前在沿海地区才吃到。清洗青口里的水草就对于一个吃货也是一场考验,偶尔在外面的食店师傅也是处理不好的。天下一锅的青口味道新鲜,绝对远超及格线,而且大颗、干净着重表扬!

吃货总是充满创意和智慧的人群,用什么器具烹饪、用什么餐具盛、如何摆盘,古有“一骑红尘妃子笑”,今人让嘉陵江边的我们吃上如此品质的海鲜,想必也是动足了脑筋。

当天吃完回家发了朋友圈就爆炸了,各种吃货纷纷问“哪里!哪里!”,也偏偏就是这个“哪里”难道了我,于是以下为“天下一锅”吃货攻略。

1、“天下一锅”堂食虽然百度不到,但是其实在重庆有20多个分店,需提前至少24个小时预约。

2、“一锅飞回家”这个就真的是广大吃货的福利了,“天下一锅”为了让大家随时随地吃到海鲜,专门提供外送服务,为了保证颜值,菜品、连锅底一起送到家,外卖小哥还会帮忙摆盘!2人餐起订,需要提前至少24小时预约。

责任编辑:涂丹阳
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