开栏语：2月4日为“世界癌症日”。今年癌症日的主题为:“关爱患者，共同抗癌”。为此，华龙网联合海吉亚肿瘤医院共同策划《海吉亚好医声谈肿瘤》特别策划，通过简单易懂的科普让大家认识肿瘤，关爱肿瘤患者。

华龙网-新重庆客户端2月5日6时讯（文/薛传真） 癌症患者在治疗期间如何健康饮食？大家众说纷纭，有些医生主张百无禁忌，有的医生建议控制饮食，中医各门各派饮食宜忌众说纷纭，病友之间更是道听途说，以讹传讹。

到底哪些食物不该吃？哪些食物应该多吃？今天让我们聊一聊癌症治疗期间该吃什么？该怎么吃？

首先，癌症治疗期间的饮食应讲质、量：质就是说食材要讲究新鲜、优质、干净、安全；量就是控制饮食剂量，不宜过饱也不宜盲目尝试“饥饿疗法”。癌症患者膳食指南中倡导饮食多样性，避免只吃精粮、复合加工食物；指南建议盘中餐应该有谷物（主食）、水果蔬菜、优质蛋白（鱼、蛋、奶等）组成，比例约为4：3：3

在癌症治疗期间，由于各种药物的副反应容易引起患者食欲减退，从而造成营养摄入不足，合理膳食能够增强患者的营养，保证患者有足够的营养补充。癌症治疗方式不同，饮食上的注意事项也有区别。

手术期间饮食注意事项

外科手术会对机体造成创伤，因此建议术前1~2周内适量增加营养。消瘦的人要给予高热量、高蛋白质、高维生素的膳食，使患者能在短期内增加体重；对较肥胖的人要给予高蛋白质、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪。

患者术后口干、口渴时，可少量多次饮用温开水、果汁。

术后1~2日，可进食流质饮食，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、燕麦片等。

术后3~4日，可改为半流质饮食，如米粥肉末、芝麻糊、面条菜汤等。

术后1周，可进食软食及易消化的少渣食品，如鸡蛋羹、肉泥烂面条，少吃油腻、多脂肪的食物。

拆线下床后，给与易消化的高蛋白饮食，如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐等。

放疗期间饮食注意事项

在进行放射治疗，尤其是胸部放疗时，会影响患者食欲。这种情况一般在放疗2~3周出现，4~5周达高峰，放疗结束后2~3周逐渐消失。放疗期间常见的不良反应有口干、咽痛，恶心、呕吐等。

当发生口干和咽痛的问题时，可以吃一些清凉、无刺激性的食物，避免坚硬、粗糙的食物；饭菜温度不宜过热，肉要剁碎，蔬菜或水果可榨汁食用；症状严重者，可在饭前含服或吞咽少量利多卡因溶液，然后进食，疼痛会明显减轻。

如果发生恶心、呕吐的不良反应，就要注意饮食清淡，少油腻，少食多餐，避免不新鲜或气味怪异的蛋白质食物。

化疗期间饮食注意事项

建议在化疗前4小时进食早餐，当化疗药物引起呕吐时，胃内容物已排空，可防止呕吐。化疗中少吃或不吃午餐，这样可以达到少吃少吐、不吃不吐的目的。化疗结束后晚餐可以晚些吃，等化疗药物的不良反应减弱到几乎没有恶心、呕吐感时再进食即可。

食用高蛋白：化疗期间需多食用高蛋白质食物，如鱼类、瘦肉、奶类、鸡、红枣等，能防止化疗引起的白细胞、血小板和免疫力下降等。

增加食欲：化疗期间，患者会因食欲不佳而造成营养不良，从而导致不能尽快康复。为了使患者增加胃口，应该让菜品做到色香味俱全。

增加饮水量：化疗后的病人应该增加饮水的次数与数量，从而通过尿液排出体内毒素。此外，补充维生素：水分还能帮助人体调节体温、吸收营养、排出废物等。

适当进食富含维生素C和B的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等，能够有效提高免疫力。

避免重口味：在化疗期间，患者应该注意口味清淡，可以多摄取少油、少盐制成的蔬果菌菇，避免过辣过咸的重口味食品

忌食油炸类：忌食油炸类食物，少吃腌渍食品，不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏，或过甜、过烫、过硬、过冷，或含色素、香精的食物，并远离烟酒。

医学审核：

罗阔 重庆（中美）海吉亚肿瘤医院肿瘤中心二病区主任

擅长各种恶性肿瘤的综合治疗，特别是头颈肿瘤、肺癌、食管癌、直肠癌、妇科肿瘤以及儿童肿瘤等放射治疗。