2.018米的超级大麻花你见过吗？今天小编在后山镇第二届麻花节上，见识了它的“诞生”，6个师傅用30斤面粉、8斤菜籽油才炸制而成，据说口感外脆内软，香得不得了！

6月8日上午，后山镇第二届麻花节开幕啦！

有歌、有舞、还有川剧变脸，整个现场热闹非凡。

不过最吸引人眼球的是现场制作2.018米的超级大麻花！

舞台旁，6个麻花师傅不停的揉搓着面团，还时不时抹上金黄的诱人菜油。

师傅说面团足足有30斤重，要分3次发酵，待到时机成熟后，分成3个长条形面团，不停给它做“按摩”，最后拧成麻花状。

“这么大的麻花，我也是第一次做。”对于有着20年手工制作麻花经验的冉从伦来说，这是全新的体验，他说这种超级大麻花的制作费时费力，特别是油温控制更是难上加难！

大家把麻花合力抬到油锅里后，伴随着滋滋作响的的油炸声，一股香味飘散在整个活动现场。

师傅们不停用大漏勺帮大麻花“翻身”，以便它能够均匀受热。30分钟后，这个超级大麻花终于新鲜出炉了！

关于麻花的历史，小编听说相传爱国诗人屈原投江以后，巴蜀一带毒蝎横行。在每年农历五月初五，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称为“咬蝎尾”，希望用来消除虫害，久而久之就演变成了今天的麻花。

后山镇有着300多年制作麻花的历史，大家在节庆日喜欢做麻花、吃麻花、送麻花，麻花是大家传递情感的“信物”。