今年大众点评正式发布了“2018大众点评黑珍珠餐厅指南”，全国一共有330家黑珍珠上榜餐厅包含了28家“一生必吃一次”的黑珍珠三钻餐厅、85家“纪念日必吃”的黑珍珠二钻餐厅、217家“聚会必吃”的黑珍珠一钻餐厅。其中，重庆一共上榜了11家餐厅，从味道、服务、和环境各个方面都进行了参考测评，这次，辣妹就带大家看看到底是哪11家上榜了？

1.厨界大饭店

黑珍珠里面的一匹黑马，据说候选名单里面并没有他们家。饭店没有停车位，附近车位紧张，停车有些困难。餐厅欧式风格，有上下两层楼，楼下是大厅，楼上是小厅和包房。包房自带传菜厅和卫生间。整体设计给人一种城乡结合部土豪大饭店的错觉。墙上挂着当家大厨的各种照片，风格有些微妙。

菜品还是比较精致的，总体味道也不错，就是上菜速度很慢，这里堂子大，感觉更适合做宴请、团年之类的。总体来说只能算中等，很多食客觉得他们家并不能达到黑珍珠的水平。室内装修环境确实不错，菜品真的很一般。

2.山茶川菜

餐厅装修风格偏暗，有那种高级西餐厅昏暗的赶脚！这里的菜色分传家菜、当代菜、年代菜，做着不错的老川菜，是一个比较精致的餐厅。

店里有一些精致的小吃还不错，比如餐前赠送的黄油杏仁片、竹筒春卷、叶儿粑、桂花黄桃……点单率都比较高。椒麻仔姜蛙是他们家点单率最高的，牛蛙超级嫩，又带着青花椒特有的香气而且也不算特别辣。上的各种小菜摆盘都很精致。川菜当然少不了扣碗，可以这样一个蒸屉整个上，看上去也观感十足。大家对于这家，基本都是觉得服务有点跟不上。

3.纸盐河码头火锅

重庆有两家纸盐河火锅，这次进入黑珍珠是江北九街这一家，但是评论来看，洪崖洞那家评价更多一点。传统的红汤火锅，辣的很有层次感，纸盐河的装修都很不错，也适合招待朋友。黑珍珠榜单上评价这家有着“火锅江湖里的书卷气”，大家觉得呢？菜品基本都没有踩雷的，大家对服务也满意。看来食客对于重庆火锅的评价还是很统一呀。

4.渝味晓宇火锅

晓宇在重庆开了4家店了，入榜的是还是老店，老店也一直在老地方，没换过。街边的老房子，怀旧气息扑面而来。自从上了《舌尖》火了之后，排着长队的队伍中，还多了不少长枪短炮的镜头。菜还是那些菜，嬢嬢也还是那些嬢嬢，就是好久没有看到老板在那里炒料了。店里不管是红汤锅还是清汤锅，都非常正宗，没有添加啥子增稠剂，让食客吃得放心。店里点单率最高几样的是嫩牛肉、鲜炸酥肉、毛肚儿、黄喉，都是重庆火锅的必点菜，味道自然不用说，正宗！

5.尘香

全五星好评的餐厅，环境和服务都在9分以上，在这里可以边吃饭边欣赏解放碑的夜景，不过菜品的口味差一点，只有8.9分。装修走的是简约大气的风格，味道整体没有短板，改良式的川菜没有传统意义上的大油大红。

金丝虾球、烧椒鲈鱼都是不错的选择。金丝虾球半份四个，外面裹着炸得酥脆的面，再里面是Q弹爽滑的豆腐，最里面才是虾仁，三者搭配在一起同时配以沙拉酱，口感还不错。烧椒鲈鱼造型独特，以至于发朋友圈大家都说有点恐怖。鱼肉嫩白细腻，铺上一层青椒，口味清爽微辣。

6.见涨upot重庆老火锅

进门便是简约的水景设计，粗狂的铁链中和了这一丝柔软，环境确实是高大上，不过总觉得没得街边老火锅的泼辣江湖气。见涨毛肚、见涨鹅肠是招牌菜，吃起来还可以，比较爽脆。另外，锅底层次感很丰富、回味有些微甜。他们家最受好评的你绝对想不到，居然是凳子！大家都说随便你坐好久，屁股都不得难受！

7.景轩火锅

磅礴的堂厅和苏派园林古建筑，流露出的现代时尚感完全不像是烟熏火燎，气味逼人的火锅店。各种“廊轩、匾额、楹联、书画、雕刻”不经意间就把苏派的“古、秀、精、雅”一一刻画。

景轩的菜品主打生态健康，据老板介绍都是尽量直接从农村菜地采摘购买。另外，在他们家吃火锅，还能享受各种表演，服务也很贴心。推荐长城牌午餐肉，非常厚一片，肉质细腻，口感鲜嫩扎实，吃起来巴适！

8.美丽厨餐厅

门店在重庆高端餐饮聚集地，棕榈泉国际花园湖滨商业区——棕榈岛，一层大厅与二层包房皆为现代、时尚、简约的雅布风格，配以全落地临湖景观，为重庆最fashion的餐厅之一。人均280元左右，主要是做粤菜，包房有每人800元的消费限制。

9.首坐公馆

整个餐厅采用中式园林设计，古色古香，环境很好。菜品很有特色，走的是创意路线，每一道菜也很精致。辣妹搜了一圈评论下来，大家给出一致评价都是这家店很适合宴请朋友和客户，因为环境有特色，菜品精致，包房也非常不错。

这道奶酒耗牛肉点单率还挺高，奶酒是用酸奶、椰奶还有高粱酒等调和出来的，闻起来有股香香的酸奶味，喝起来很香甜，也不会觉得非常的辛辣，非常适合女孩子。

10.moti圣慕缇餐厅

环境就是基本法式风味，能满足各种客人的需求，从单人到小聚，都能很好的安排。菜品好吃有颜值，价格稍贵但是非常值得。环境服务9分以上，口味8.9分，服务员对菜品的信息掌握准确，能够很好的给到食客推荐。

他们家很多的回头客基本都是冲着甜品“一颗柠檬”来的，但是3月份左右就已经没有柠檬了，不过增加了很多新菜，大家可以去试试。

11.于塗会馆

重庆唯一的黑珍珠两钻餐厅，口味8.1，环境9.1，服务8.7。也在棕榈泉，中式的装修风格，包间可以观湖景，还有专门的品茶区。他们家是人均配餐制，从200元每位起，另会加收服务费。包间最低消费580一位。支付方式比较单一，只支持微信和现金。

菜品都非常精致，看得出来在摆盘和造型上都下了功夫的。富贵花开石烹牛肉是他家热门菜第一名，盆景上边的花也是可以吃的，牛排和杏鲍菇混合拼盘，酱汁浓郁，牛肉鲜嫩。另外，用餐的时候会有专门的人员来介绍面塑文化，是一个很适合商务宴请的地方。

（华龙网综合）