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【新闻早餐】万盛味道之仔牛石锅黄牛肉
幸福万盛客户端—万盛新闻网 03-29 08:01 浏览量  1.28万

幸福万盛客户端—万盛新闻网3月29日8时01分讯(统编 闲笔)乍暖还寒时候,恰是盛城热气升腾之际——随处不在的牛、羊肉汤锅等众多滋养汤锅咕嘟翻滚着,被大人孩子的欢歌笑语包围着,让万盛的早春由内而外生发出暖意。

在万盛,以牛、羊肉汤锅为当家菜的餐馆,家家生意红火。每有聚餐,人们的首选除了火锅外,不外乎切上几斤牛、羊肉炖在锅里,来碗滚烫鲜香的浓汤后,再用筷子挑起滚烫的牛、羊肉,在蘸水碗里蘸一下放入口中,那鲜美滋味直窜进你的五脏六腑里。

位于万盛大道24号附8号仔牛石锅黄牛肉,以绿色、健康、营养为宗旨,采用新鲜黄牛肉为主要食材,用纯天然配料加清水在石锅里翻煮,不但保持了黄牛肉的最佳口感,而且营养成分得到较好保留,是男女老少四季均可食用的美味佳肴。

仔牛石锅黄牛肉店的负责人蒋雪介绍,该店以精制黄牛肉为主材,为了不让黄牛肉的营养在存储过程中流失,他们会在黄牛屠宰后的第一时间,将鲜牛肉分解成块状,码入姜、葱、蒜、料酒等食材反复揉制,再进行12小时的腌制,让牛肉肉质细腻,更容易咀嚼和消化。

而在烹制的过程中,该店会在汤锅中加入苹果,据说苹果会释放出一些果酸,能够促进牛肉的快速软化,从而使得牛肉柔滑细嫩、易于吸收。在锅中,美味与健康合二为一,美食与养生融为一体。

说起吃汤锅,蘸料是必不可少的。厚实的牛肉在汤中煮沸,入盘,切块,再蘸着干辣椒或是鲜辣椒送入口中,任由两种味道在口中融合,鲜美的牛肉香味在辣椒的刺激下更加“咄咄逼人”,口中充盈着牛肉的鲜美滋味,好吃得让你根本停不下来。

除了牛肉之外,店里的其他小吃也非常有特色。一盘蓝莓山药,山药的酥脆加上蓝莓果酱的清甜,清新爽口;红糖糍粑,深受大众喜爱,不管是火锅还是汤锅,似乎大家都对其情有独钟;凉拌鲫鱼,一道明星菜品,虽常见但却很考究厨艺,味道也是相当不错。

蓝莓山药


红糖糍粑


凉拌鲫鱼

除了上述菜品,汤锅里还能煮一些菜品,食客可以根据自己口味来选择。要说我最喜欢的,还得数手工面块,仔牛石锅黄牛肉店内,面块皆由服务员现场手工制作,进行烹饪,煮好的面块劲道、有嚼头,既有纯正的麦香,又有牛肉的浓香,光是看着便令人口舌生津。

一碗肉、一碗汤、一壶老酒,绿的葱花香菜,红的辣子油,白的浓汤,碗底的牛肉,久远古朴的美味叫人难以抵抗。呼朋唤友围坐一起吃牛肉汤锅,暖胃呀!热乎啊!日头里最是抚慰的,莫过这一碗呀!

文/图 刘文佳


【万盛简讯】

田间春色

近日,黑山镇天星村,村民在地里劳作。

随着气温回升,农业生产进入繁忙时节,农民抢抓农时进行春耕、春播、春管,田间地头呈现出一派繁忙景象。

文/图 曹永龙


近日,黑山镇文化服务中心免费开放,每天开放时间为8:00—18:00。

据了解,该镇文化服务中心设有图书阅览室、电子阅览室、多功能厅(电影放映厅)、书画室、声乐器乐练习室、舞蹈室、展览厅、培训室等14个功能室,共有藏书3700余册。

文/图 李攀 刘亚兰


日前,区博物馆开展“拥抱春天,放飞希望”社会教育活动,邀请30余名小学生及其家长参观博物馆、参与风筝制作。

文/图 杨绮羽


【幸福万盛看天下】

换个角度看中国:俯瞰神州之『路』

杭州湾跨海大桥是连接长三角的经济枢纽。大桥工程全长36km,是当时世界上已建成的最长的跨海大桥。该桥于2003年11月4日开工建设,2008年5月1日建成通车。


挂壁公路是在悬崖峭壁上开凿而出的,我国一共有六条挂壁公路,主要分布在太行山及晋东南,有锡崖沟(陵川县)、郭亮(辉县)、陈家园(陵川县)、回龙(陵川县)、昆山、井底(平顺县)。其中郭亮被称为“第九大奇迹”、“世界最险要十条公路之一”、“世界十八条最奇特公路之一”。


秦岭终南山公路隧道,国家高速公路包头至茂名线控制性工程,也是陕西“三纵四横五辐射”公路网西安至安康高速公路重要组成部分。单洞长18.02公里,双洞共长36.04公里,建设规模世界第一,中国公路隧道之最,需15分钟才能穿越。


矮寨盘山公路,为国道319干线(旧称湘川公路)公路奇观。自下而上经13处弯道始达坡顶。山势陡峭险峻,近坡顶处有一公路天桥,全国罕见。山顶建有“湘川公路死事员工纪念碑”及“开路先锋”铜像。


矮寨特大悬索桥,位于湖南湘西矮寨镇境内。矮寨悬索桥,距吉首市区约20公里,跨越矮寨镇附近的山谷,德夯河流经谷底,桥面设计标高与地面高差达330米左右,全长1073.65m,悬索桥的主跨为1176m。该桥跨越矮寨大峡谷,主跨居世界第三、亚洲第一。


张家界天门山盘山公路有“通天大道”之称,盘山公路全长10.77公里,海拔从200米急剧提升到1300米,大道两侧绝壁千仞,空谷幽深,共计99个弯,180度急弯此消彼长,似玉带环绕,弯弯紧连,层层迭起,被誉为“天下第一公路奇观”。


24道拐盘山公路,堪称险峻公路建设史上的杰出典范。是中美两国人民英勇抗击日本侵略者历史的真实写照,是中国抗日战争大后方唯一的陆路运输线及国际援华物资的大动脉,被誉为“中国抗战的生命线”,又称“历史的弯道”。


沙漠公路南北贯穿号称“死亡之海”的塔克拉玛干大沙漠,对于渴望穿越塔里木沙漠的游客来说,塔里木沙漠公路无疑是提供了最好的条件。自驾车穿越整个沙漠,耗时将在5个小时左右,沿途可看见奇异的沙漠景观和千年胡杨。

图为塔里木沙漠公路。


它是全球最小的国家,领土却只有一间房子,至今未获得联合国认可!

可能大家都知道,梵蒂冈是世界上最小的主权国家。但其实世界上还有一些非常有意思的私人国家,都是自己宣布独立的,没有获得国际社会认同的。今天要说的这个私人国家非常有意思!

这个“国家”叫库格穆格尔共和国,建于1976年,位于奥地利维也纳第二区,第二反法西斯大街。这个国家堪称是世界上最小的“共和国”,它小到什么程度呢?它的“领土面积”只有一间房子,人口只有一个人,真可谓出个房门就是出国。

这个国家是怎么建立的呢?其实这个迷你小国的建立者,一开始建的是自己的房子,只是被逼无奈才自立为国的。

这个国家的建立者叫埃德温.李普伯格,是奥地利的一名艺术家,作为艺术家,他希望自己的房屋建造的特别一点,有点艺术气息,所以他决定在奥地利的乡下盖一个球形的房子,还给他取了个名字叫库格穆格尔,意思是“山上的小球”。

结果维也纳市政府没有批准他的房子的建造,双方还因此发生过争执,艺术家的性格一般都是比较固执的,李普伯格不顾政府的劝阻,就把这个球状的房屋建了起来,房子直径7.68米,由覆盖着锌片的木材单元构成。

为了保护这个房子,他用铁丝把房子围了起来,并做出了一个惊人的举动,公开宣布成立“库格穆格尔共和国”,自己为总统。其实这个国家只有他一个人,他既是国家总统,也是国家唯一的公民,他还把自己的头像,印在了国家的国旗和国徽上。

成立这个国家之后,李普伯格便宣布不再向国家缴纳税款,而且还公开印刷邮票,并签发护照。跟政府对着干自立为国,怎么可能有好果子吃,李普伯格1979年被奥地利法院判处监禁3年。

就在他蹲监狱期间,球形房子居然没有被拆,而是被搬到了维也纳著名的普拉特游乐园,成为了一个旅游胜地。

1982年李普伯格出狱后,维也纳政府也默认了这个房子的存在,继续让李普伯格一直居住在这里,一直在2015年去世。这个“共和国”已经发展到拥有650名非居民公民,但“国土面积”还是只有这一间房子。而这个房子现在也成为了一个旅游景点,房间里面的墙壁上还挂着很多李普伯格生前的作品。不知道这个一个人的“国家”还将如何延续下去。又能存在多久呢?

责任编辑:何思佳 季科宇
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